魚腐淋蘆筍

基本介紹

• 中文名：魚腐淋蘆筍
• 主要食材：魚腐，蘆筍

用料

材料	用量
魚腐	三兩
蘆筍	半斤
紅彩椒	適量
黑木耳	適量
油、鹽	適量
蚝油、醬油、生粉	適量

做法

1. 木耳預先泡開，彩椒和蘆筍洗乾淨切好備用。

2. 鍋里放適量水，煮開，下油和鹽，然後將木耳、彩椒、蘆筍一起放鍋里燙一下，蘆筍轉色就可以撈起來了，鋪在碟子上備用。

3. 將蚝油、醬油、鹽、生粉加少許水混合備用。

4. 魚腐和少量水一起煮開。將3倒入鍋內，勾芡，然後將蘆筍和芡汁一起盛蘆筍的碟子中央。