魚翅瓜豬骨湯主料為魚翅瓜、豬骨。根據個人口味可適當加入配料。味道鮮甜。主要工藝是燉，製作簡單，營養豐富。
基本介紹
- 中文名：魚翅瓜豬骨湯
- 主料：半個魚翅瓜
- 輔料：半條鯪魚骨 500g豬骨
- 調料：適量油 適量鹽等
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
前幾天去朋友家玩，然後還順手牽了半個魚翅瓜回家，這個魚翅瓜是朋友的親戚從香港帶過來的，朋友只用了半個瓜煲湯，剩下的半個我就牽回家煲湯了，沒想到這瓜很清甜的，我是用來煲豬骨，然後還用起了肉的鯪魚骨煎一下也放到湯里去，很好喝喔，而且看起來也真的很像魚翅喔。
主料
半個魚翅瓜
半條鯪魚骨
500g豬骨
配料
適量油
適量鹽
1個蜜棗
適量生薑
適量胡椒粉
製作步驟
1．半個魚翅瓜
2．豬骨500克左右，先飛水再洗淨備用
3．煎好鯪魚骨半條
4．因為我的鍋比較小，我就光把魚翅瓜的肉挖出來，把籽掏出來不要，這是我不要的籽和外殼，一般用這個瓜煲湯只用削皮就可以了
5．看看它的外殼的顏色，很像西瓜喔
6．將豬骨和魚翅瓜放到鍋里
7．將魚也放在上面，還有放1粒蜜棗，少許胡椒粉和幾片生薑，再放上適量的水就可以了
8．蓋上蓋子燉2,5個小時左右就可以了
9．燉好的湯
出鍋嘍，味道很鮮甜的魚翅瓜豬骨湯
小貼士
也可以其它的瓜果代替喔！
