魚籽搭配蛋黃醬

以蛋、魚子醬、洋蔥為主料製作的醬料。

基本介紹

• 中文名：魚籽搭配蛋黃醬
• 主料：蛋、魚子醬、洋蔥

材料 蛋，魚子醬，洋蔥，萵苣和法式蛋黃醬。

作法 蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾。