魚球生菜粥

魚球生菜粥是一道家常粥，以鯪魚肉、荸薺、海米為主料，生薑、陳皮、澱粉等輔料製作而成，具有消脂減肥、鎮痛催眠等方面的功效。

基本介紹

• 中文名：魚球生菜粥
• 主要食材：鯪魚肉，荸薺，海米
• 分類：粥
• 口味：鹹鮮
• 調料： 澱粉 食用油 胡椒粉

所需食材

大米·150克　鯪魚肉·300克　荸薺·10克　海米·10克　生菜·100克　生薑·少許　陳皮·1小片　澱粉·適量　食用油·5克　胡椒粉·適量　精鹽·0.25小匙　白糖·0.5小匙

製作方法

1.大米洗淨，用少量油拌勻，放入粥鍋，加水開火煮，轉中火煮約30 分鐘；

2.生薑洗淨切絲；陳皮、荸薺與海米洗淨切末；

3.鯪魚絞碎，加入陳皮、荸薺與海米，並放入精鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉拌勻，摔打成有彈性的魚球；生菜切絲，洗淨後瀝乾；

4.用湯匙將魚球撥入快煮好的粥鍋內煮熟，加入生菜絲，拌勻即可關火；

5.最後撒上生薑絲和精鹽、胡椒粉調味即可盛出食用。

食用須知

生菜的功效與作用

1.消脂減肥
有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2.鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅寒利尿
能刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

禁忌人群：尿頻、胃寒的人慎食。