基本介紹 中文名：魚湯羹底原料：鰹魚高湯、白菜、筍絲、胡蘿蔔絲調料：鹽、太白粉水、烏醋製法：除太白粉水與烏醋外，將其餘材料煮開種類：家常菜 原料：鰹魚高湯6000克、白菜600克、筍絲300克、胡蘿蔔絲300克、香菇(切絲)8朵、木耳(切絲)8朵、鹽1大匙、太白粉水2杯、烏醋60克。製法：1、除太白粉水與烏醋外，將其餘材料煮開。2、加入太白粉水，將湯煮成糊狀，最後再加烏醋後改小火保溫，即為魚湯羹底。
