魚排雜糧煎餅

魚排雜糧煎餅是由富強粉、綠豆面、小米麵、蕎麥麵、雞蛋、雕魚片、生菜做成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：魚排雜糧煎餅 
• 主要食材：富強粉、綠豆面、小米麵、蕎麥麵、雞蛋、雕魚片、生菜

食材明細

富強粉200克，綠豆面適量，小米麵適量，蕎麥麵適量，雞蛋2、3個，雕魚片2片，生菜適量，香菜適量，蔥花適量，甜麵醬適量，腐乳汁適量，鹽適量，料酒適量，食用油適量

做法步驟

1、將所有麵粉混合，雞蛋打入碗中，加入大部分蛋液，再加水和少許鹽攪拌成麵糊。

2、魚排用鹽和料酒稍淹一會兒，沾乾水分，煎熟備用。

3、生菜洗好，幾種醬料調勻，。

4、電餅鐺塗少許油，倒入一勺麵糊，攤開，淋上蛋液，灑上蔥花、香菜末。

5、翻過來，抹醬料，放上生菜和魚排，捲起，切塊吃著更方便。