基本介紹
- 中文名：魚排意面
- 主要食材：Swai fillet（魚排），Parsley
- 分類：面
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
Swai fillet（魚排） | 1 |
Parsley | 少許 |
西芹 | 切碎 |
番茄 | 切碎 |
牛奶 | |
意面 | |
黃油 | |
橄欖油 | |
白葡萄酒 | |
Parmesan cheese | 少許 |
做法
1. 用鹽、白葡萄酒、Parsley醃一下魚排，三十分鐘足夠 |
2. 少量西芹和番茄切碎待用 |
3. 切小塊黃油在平底鍋中加熱，放入魚排，煎至兩面都有一點焦黃後取出；怕生可以放微波爐熱1分鐘。 |
4. 將西芹和番茄放入剩餘的黃油翻炒，加一點白葡萄酒，再加牛奶和鹽調味，喜歡芹菜煮爛一點的就多煮一會兒 |
5. 煮意面，需要加鹽和一點橄欖油，大概10分鐘，然後用冷水沖一下，濾乾 |
6. 意面裝盤，放入煎好的魚排，再澆上混著西芹和番茄的奶油汁，撒一點Parmesan cheese和Parsley就好了～ |
