魚子醬煎豆腐

魚子醬煎豆腐是一種老少皆宜的美食，主料是豆腐。

基本介紹

• 中文名：魚子醬煎豆腐
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

魚子醬煎豆腐是一種主要以魚子醬為輔料與豆腐一同煎制而成的一種韓國菜餚。

製作方法

材料

豆腐1/2塊，雞蛋2個，魚子1塊，蔥1/2根，芝麻鹽1大匙，精鹽、植物油各少許。

製作過程

1.碾豆腐 豆腐放入盆中用手大致碾碎。

2.處理魚子魚子用小匙刮出，將皮扔掉。

3.拌材料把魚子放入碾碎的豆腐內，同時打入雞蛋，再放入蔥末大致拌一下。

4.煎豆腐鍋熱好後放入植物油，把拌好的豆腐用勺取出放入鍋中煎至金黃。煎東西時，一定要注意先把鍋加熱，然後再放材料，這樣才能保證材料不粘鍋。

提示

去魚子時，可以將魚子切成兩半，用勺子刮或用手擠出。