魚乾苦瓜

魚乾苦瓜是一道簡單的家常菜，主料是苦瓜500克，排骨150克，豆豉100克，蔥2根，小魚乾50克。

基本介紹

• 中文名：魚乾苦瓜
• 主要食材：苦瓜，排骨
• 佐料：小魚，乾豆豉，蔥
• 調料：味素，鹽，高湯

用料

苦瓜500克，排骨150克，豆豉100克，蔥2根，小魚乾50克

調味料

味素少許，鹽適量，高湯500克

製作方法

1、苦瓜洗淨，切成長條狀，排骨切塊，蔥切段，魚乾、豆豉洗淨。

2、苦瓜，排骨放入滾水中燙過1分鐘。

3、鍋中放入高湯，再加入排骨煮10分鐘。

4、再加入豆豉、苦瓜、魚乾都10分鐘後，加入鹽、味素，撒上蔥花即可.