魔芋燒臘雞腿

基本介紹

• 中文名：魔芋燒臘雞腿
• 主要食材：臘雞腿，魔芋絲

用料

材料	用量
臘雞腿	3個
魔芋絲	1盒
胡蘿蔔	1根
蒜	2瓣

做法

1. 臘雞腿提前冷水浸泡1小時（去除鹹味）；

2. 臘雞腿洗淨切塊，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，魔芋洗淨，蒜切片；

3. 熱鍋涼油，下入蒜片炒香，下入臘雞腿和胡蘿蔔略翻炒，烹入少許料酒，加入少許老抽上色、少許糖提鮮，加入魔芋，翻炒上色後，加入沒過食材的水，燒開後轉中小火燜煮30分鐘；

4. 大火收汁即可。