基本介紹
- 餐館名稱：魏家涼皮(護國寺店)
- 地區：北京市
- 人均價格：15
- 營業時間：24小時營業
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
快餐
適宜隨便吃吃
餐館簡介
西安街頭的涼皮，叫賣時米皮白且透亮，蒸籠有多大就能蒸出多大一張，蒸好後一張與一張之間略抹熟菜油，再一層層摞起來，堆在案頭如同招牌一般。吃的時候，攤主取一張放在鋪了雪白紗布的案上，用一把大如鍘刀的利刀，“咣、咣、咣……”幾下便把皮子切成筷子般粗細，然後放上鹽、醋、特製的調料水等，最後用筷子挑起一撮皮子在盛滿紅亮的辣椒油的罐子裡美美一蘸，潔白的米皮、紅亮的辣油，不等入口，香味就已經讒的人口水直流。拌勻了嘗一口，皮子筋道，口味酸辣，美味非常。
特色服務：提供早餐，是老字號，有送餐，提供線上選單。
推薦菜
 秘制涼皮 |  肉夾饃 |  南瓜粥 |
 麻醬涼皮 |  米皮 |  秘制涼皮和肉夾饃 |
皮蛋瘦肉粥 | 麵皮 | 紫米八寶粥 |
優質肉夾饃 |
地址
西城區護國寺106號
