魏丹微課——餐巾折花

《魏丹微課——餐巾折花》是鎮安縣職業高級中學提供的微課課程，主講教師為魏丹。

基本介紹

• 中文名：魏丹微課——餐巾折花
• 提供學校：鎮安縣職業高級中學
• 主講教師：魏丹
• 類 別：微課

課程簡介

我所授課的對象為《高星級飯店運營與管理》專業2017級的學生，酒店不僅僅是高樓大廈，而且是一座文化大觀園，“餐巾折花”通過服務員靈巧的雙手將餐巾摺疊成不同式樣的餐巾花型，在宴席上給賓客帶來美的享受，同時又增添宴飲聚餐的莊重熱烈的氣氛。學生通過視頻觀看了餐巾基本常識，餐巾折花儘管品種繁多，但都離不開我們所學的這六大基本技法。只要反覆地練習、就能達到技藝嫻熟，藉助生活的想像力，觸類旁通，創造出更多美麗、別致的餐巾折花來。

設計思路

引導學生學習摺疊餐巾的六大技法，“授之以漁”的教學模式引導學生形成了主動學習的品質。依據基本折花手法，引導學生創作更多美麗的餐巾花。