鬱金孔雀是一種風味美食。 基本介紹 中文名:鬱金孔雀英文名:Peacock peacock主要食材:鬱金,香菇,豆苗,高級清湯口味:清新,可口特點:鮮美奇特,肉鬆質軟 原料主料:孔雀肉250克。輔料:鬱金2克,香菇5克,高級清湯450克,豆苗1克。調料:碘鹽4克,鮮味汁3克。製法孔雀肉切2厘米左右的塊,出水去異物,異味。高級清湯調好滋味入鬱金、香菇、孔雀肉上籠蒸65分鐘,撒豆苗即可。特點鮮美奇特,肉鬆質軟。