鬆軟美式煎餅是一道食品，主料是小麥麵粉、雞蛋等。
基本介紹
- 中文名：鬆軟美式煎餅
- 輔料：泡打粉15克，雞蛋2個
- 主料：小麥麵粉225克
- 調料：食鹽少許，白糖30克
- 主要工藝：煎
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材料
主料
小麥麵粉225克
輔料
泡打粉15克，雞蛋2個
調料
食鹽少許，白糖30克，牛奶300毫升，黃油30克
做法
1.普通麵粉225克、泡打粉15克、少許鹽，混合過篩放入碗中
2.雞蛋2個、細砂糖30克、純牛奶300毫升、黃油30克，雞蛋打散後，加入細砂糖、純牛奶和黃油攪拌均勻
3.將液體類倒入乾粉類，充份攪拌成順滑的麵糊
4.預熱平底鍋，抹層簿油，挖一湯勺的麵糊倒入鍋里（神奇的很，它會自動形成圓形喔）
5.中小火，待麵糊表面大部份冒出氣泡，翻面再煎3分鐘左右即可
