髮菜丸是用髮菜跟豬肉等食材製作的一種特色小吃，因諧音發財又稱發財丸，是浙江溫州等地酒席，宴請賓客常菜 基本介紹 中文名：髮菜丸主要食材：髮菜、豬肉分類：小吃別名：發財丸 1、髮菜用水泡軟擰乾水份備用。2、瘦肉剁成肉未。3、香菇、馬蹄、剁碎，蔥切蔥花。4、將肉未、碎馬蹄、香菇和在一起撒點蔥花加乾澱粉加少量水攪拌勻。5、將肉漿擠出一個個小丸子面上粘滿發萊.6、上蒸鍋大火蒸10分鐘。7、另起鍋放入高湯燒開加味素、鹽等調味品、倒入蒸好的丸子煮5分鐘起鍋撒蔥花，滴些香油。
