高黎貢山豬

高黎貢山豬因主產於雲南怒江州高黎貢山地區而得名，是雲南珍稀地方豬種之一，主要分布在雲南省西北部高黎貢山山脈沿線的怒江州。高黎貢山豬原名明光小耳豬，因其產區明光鄉得名。經普查分布於騰衝縣北緯25°的高黎貢山脈西側傈僳族居住地的豬均系同一類群豬，經騰衝縣提出而更名為高黎貢山豬。該品種體型較小、生長速度慢、產仔數低、肉質較好，是一較適應惡劣自然環境和少數民族粗放飼養條件的小體型豬種。2010年，高黎貢山豬被列入《國家級畜禽品種資源保護名錄》。

基本介紹

• 中文名：高黎貢山豬
• 外文名：Gaoligongshan Pig
• 別稱：明光小耳豬
• 保護級別：國家級畜禽品種資源保護名錄

產區分布

高黎貢山豬生長在海拔1800－2300m的山區、半山區養豬生產中的當家品種，以瀘水縣的洛本卓鄉、古登鄉、稱桿鄉、大興地鄉和貢山獨龍族怒族自治縣的丙中洛鄉、獨龍江鄉六個鄉為核心產區，六個鄉現有純種能繁母豬約14900頭。在怒江州的瀘水縣、貢山縣和福貢縣的其它鄉鎮也有分布。該豬白天與牛羊混群放牧，自由覓食鮮嫩野生植物及草根等野生飼草，晚上回農戶周圍簡易圈舍用玉米等進行適當補飼，由於當地特殊的自然、地理及社會經濟條件，外來豬種較少，該豬一直處於一種封閉、自然近交和放養的半野生狀態。

產地環境

高黎貢山豬適應於高山峽谷、低溫高濕環境，還適應於舍飼和放牧。繁殖力屬於中等，母豬4月齡左右出現性行為，6-7月齡體重35kg可配種，初產母豬產仔數約6.5頭，經產母豬產仔數約8.8頭。性野，耐粗飼，能利用大量的青飼料。居住在特殊環境裡的少數民族，對當地的豬種經過長期的選育、飼養，但各民族歷來養豬都有選留公、母豬的習慣，但沒有專門飼養公豬的習慣，多用選留母豬自產的小公豬進行交配，由於山高坡陡、交通不便，在一個小範圍內進行近親繁育，選育形成了不同的類群、外形特徵不同的高黎貢山豬。

高黎貢山豬（母豬）

體形外貌

高黎貢山豬體型中等偏小，全身被毛以純黑為主，間有部分麂子毛、“六白”或四腳白毛，鬃毛較長，延伸至肩部，頭中等大小，嘴筒尖直，上有二至三道橫紋，額面微凹，兩耳較小，前傾、直立、後傾或外排，背腰平直，腹大稍下垂，四肢短小，體型緊湊結實，部分斜尻。

生長性能

高黎貢山豬生長緩慢，產區以吊架子方式肥育，飼養管理粗放，營養不平衡，一般經10個月以上體重達55-60kg，日增重僅200g左右，料重比4-5:1。高黎貢山豬在高黎貢山山脈沿線傈僳族居住的山區和半山區飼養，其生存環境為高山坡陡的峽谷特殊地形，環境條件惡劣，當地農戶多數採用的飼養方法是豬白天與牛羊混群放牧，早晚進行適當的補飼，所用飼料是玉米和青飼料混合的稀湯料，圈舍是用木棍搭成懸空的豬舍或是在人住的下面用木棍圈成的圈舍，豬舍非常簡陋。在一小片地區，由於交通不便，農戶都有留小公豬的習慣，用完後去勢育肥，在這個地區長期閉鎖繁育，不同的區域形成不同的高黎貢山豬類群，使高黎貢山豬適應低溫高濕的環境，具有耐粗飼、抗病性強、體型小、生長慢、產仔數低、肉質好的特點，形成該地區獨具特色的當家豬種。

體重，體尺，屠宰性能等數據

高黎貢山豬體重及體尺 單位：（kg、cm）

品種	性別	體重	體高	體長	胸圍
高黎貢山豬	母	59.75±16.64	58.56±7.51	104.15±18.14	91.15±13.95
高黎貢山豬	公	31.74±7.10	45.81±7.34	76.56±8.80	77.00±7.10

高黎貢山豬屠宰性能 單位：（kg、%、cm、cm）

品種	胴體重	屠宰率	脂肪比率	背膘厚度	眼肌面積
高黎貢山豬	36.07±0.82	68.10±1.04	30.06±2.17	2.44±0.25	19.03±1.32

高黎貢山豬肌肉化學成分（鮮樣）單位：（%）

品種	水分	粗蛋白	粗脂肪	粗灰分
高黎貢山豬	68.32±1.09	22.25±1.03	7.08±0.48	1.1±0.07