高麗菜車輪餅

高麗菜車輪餅是一道菜品，主料是日式車輪餅皮面煳等，配料是奶油等。

菜譜信息

主料
日式車輪餅皮面煳,500公克：適量	奶油30公克：適量
高麗菜350公克：適量	櫻花蝦,15公克：適量
咖哩粉10公克：適量	鹽適量：適量
雞粉5公克：適量

做法步驟

1. 高麗菜洗淨切絲，櫻花蝦略沖洗瀝乾備用。

2. 熱油鍋，放入奶油，待融化後放入櫻花蝦末炒香，加入高麗菜絲，開中火炒至略軟，再放入咖哩粉、鹽、雞粉調味，即為高麗菜餡。

3. 將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄奶油，將日式車輪餅皮面煳略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿面棍旋開面煳，然後待面煳冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量高麗菜餡。

4. 再倒面煳至另一個凹槽內（約5分滿），等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起作法3，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。