高麗羊腦

高麗羊腦是一種食物，製作原料有羊腦、蛋清、澱粉、鹽等。

基本介紹

• 中文名：高麗羊腦
• 主料：羊腦2個
• 配料：蛋清2個
• 做法：做法

材料

主料：羊腦2個

配料：蛋清2個、澱粉50克、鹽。花椒鹽

做法

1.主料：羊腦兩個，洗去腦膜，切塊。放入鍋內加鹽，蔥姜煮熟，沖涼。

2.附料：新鮮雞蛋清兩個，放乾淨的碗內用筷子順時針打起泡沫，要立住筷子就好，加入澱粉攪勻。

3.鍋內新油燒120度，羊腦掛蛋清糊放入油炸挺即可

4.裝盤，配椒鹽食用。