高雄蚵仔煎是一款美食，主料有蚵仔等。 基本介紹 中文名：高雄蚵仔煎主要食材：蚵仔輔料：雞蛋工藝：煎 蚵仔是高雄特產，是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔，然後把雞蛋打散放油煎，讓雞蛋包著蚵仔，像雞蛋餅一樣。
