高酸辣魚塊是以草魚為主料的菜品。
材料 | 用量 |
草魚 | 一條 |
泡辣椒 | - |
泡蒜 | - |
泡姜 | - |
泡新鮮花椒 | - |
鹽 | - |
醋 | - |
醬油 | - |
高度白酒 | - |
雞精 | - |
香菜 | - |
紅辣椒 | - |
食用油 | - |
1. 將殺好的魚洗淨腹內的黑膜，掏出魚腮，剁去魚鰭，剁小塊放入盆內加入少許鹽、醬油、醋拌勻醃製一小時 |  |
2. 鍋中油燒熱放入兩片姜，煎至金黃 |  |
3. 用筷子將魚塊夾入鍋內煎至兩面金黃 |  |
4. 將魚稍微推一邊，下花椒和爆香後放入姜、蒜、泡椒椒、煸一會兒 |  |
5. 倒入少許高度白酒，至沒有酒味後加入一小碗水蓋鍋蓋，開後改小火 |  |
6. 煨至湯汁快乾時加入紅辣椒、雞精、香菜即可裝盤了 |  |
高酸辣魚塊是以草魚為主料的菜品。用料材料用量草魚一條泡辣椒-泡蒜-泡姜-泡新鮮花椒-鹽-醋-醬油-高度白酒-雞精-香菜-紅辣椒-食用油-做法1. 將殺好的魚洗淨腹內的黑膜，掏出魚腮，剁去魚鰭，剁小塊放入盆內加入少許鹽、醬...
酸辣魚塊是草魚塊500g、酸豇豆(含有部分酸辣椒)、乾辣椒等製成的菜餚。材料 、酸豇豆(含有部分酸辣椒)、乾辣椒、做法 1、鍋中熱油至7分熱（就是不要燒得太熱），放入薑片擦鍋，再放入胡椒、酸豇豆、乾辣椒，翻炒至出味（不要炸...
高酸辣魚塊 高酸辣魚塊是以草魚為主料的菜品。用料 做法
醬爆魚丁 醋熘魚塊 糖醋魚片 酸辣魚塊 咖喱魚片 鮮辣魚丁 糖醋酥魚塊 五香魚塊 紅燒帶魚 紅燒魚塊 燜魚塊 燴魚絲 五香熏魚 五香魚 酥香鯽魚 湯羹 海米白菜湯 冬粉白菜湯 白菜凍豆腐湯 白菜蘿蔔湯 毛豆絲瓜湯 素菜清湯 西紅柿...
酸辣鴨丁 芥藍炒鴨片 滑炒魚絲 青椒魚丁 茭白魚片 芙蓉魚片 番茄魚片 抓炒魚片 醬爆魚丁 醋熘魚塊 糖醋魚片 酸辣魚塊 咖喱魚片 鮮辣魚丁 糖醋酥魚塊 五香魚塊 紅燒帶魚 紅燒魚塊 燜魚塊 燴魚絲 五香熏魚 五香魚 酥香鯽魚 湯...
