《高血壓食療精粹》是一本福建科學技術出版社在2005年出版的圖書，作者是 彭銘泉
基本介紹
- 書名：高血壓食療精粹
- 作者：彭銘泉
- ISBN：9787533525859
- 出版社：福建科學技術出版社
基本信息,內容簡介,
基本信息
出版時間： 2005-05-01
版 次： 1
頁 數： 124
裝 幀： 平裝
開 本：
所屬分類： 圖書>>其它分類
內容簡介
高血壓是一種常見的以體循環動脈血壓升高為主的綜合徵，要引起血管、腦、心、腎等器官的病變。要了解高血壓的原因，必須了解什麼是血壓。血壓是指血液在血管內流動時對血管壁產生的側壓力，用血壓計在肱動脈上測得的數值來表示，以毫米汞標柱或千帕為單位。 《高血壓食療精粹》簡要介紹高血壓的原因、飲食宜忌、“四因”施膳及其食療藥膳的組成原則和烹飪方法；精選150道適宜高血壓的食療藥膳，按烹調方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、製作方法、適應證和功效等，並對其使用注意事項和用法用量作了簡要的說明。為便於讀者選擇使用，書末還列表說明高血壓藥膳常用藥物、食物的別名、性味功能、用量和注意事項，並介紹藥膳基本湯料的製作工藝。
