《高血壓營養康復食譜》是2007年重慶出版社出版的圖書，作者是於康。
基本介紹
- 書名：《北京協和醫院營養康復指導食譜？高血壓營養康復食譜》
- 作者：於康
- ISBN：9787536683563
- 定價：19.80 元
- 出版社：重慶出版社
- 出版時間：2007
- 開本：24
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
《北京協和醫院營養康復指導食譜·高血壓營養康復食譜》一書是由北京協和醫院營養學專家，根據多年的研究成果和臨床經驗，結合協和住院高血壓患者的實際營養配餐情況組織編寫而成。該書首先總體介紹國人的飲食營養知識，然後介紹本疾病基礎和營養康復知識，尤以數十道配餐，為讀者提供科學實用的營養康復指導。其中關鍵配餐均列出原材料、製作方法及食用方式，並精選出12道配餐附有實物彩色照片。
編輯推薦
《高血壓營養康復食譜》可作為院外高血壓患者、易患者及其家屬的營養康復及預防指導手冊，也可供其他醫院的相關醫務人員參考。
目錄
PART1前言
我們的營養
食物多樣，穀類為主
多吃蔬菜，水果和薯類
常吃奶類、豆類及其製品
經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
食量與體力活動要平衡，保持適宜體質量（體重）
吃清淡少鹽膳食
如飲酒應適量
吃清潔衛生、不變質的食物
我們的需求
營養素的功能
蛋白質
脂類
糖類
維生素
礦物質
水
膳食纖維
我們所需要的食物
穀類
乾豆類
蔬菜、水果類
肉類
蛋類
奶類
小結
PART2科學認識“高血壓”
在閱讀本書前請您了解
血壓——血液的壓力
是什麼在管理我們的血壓
血壓的正常波動
正確測量血壓的10個要點
高血壓的4大致病因素
高血壓的診斷標準
高血壓的臨床表現
高血壓的發病狀況
高血壓的危害
高血壓的3大嚴重併發症
高血壓的分型
高血壓的分級
《中國高血壓防治指南》
我們的治療目標
改善生活方式是基礎
改善生活方式還是要點
不吃藥也治高血壓
高血壓患者如何運動
PART3營養與高血壓預防
熱量與高血壓
熱量平衡
正確評估膳食熱量的攝入
鈉與高血壓
食鹽為什麼升高血壓
鉀可預防高血壓嗎
水質硬度和微量元素和高血壓有關嗎
每天該喝多少水
……
PART4得了高血壓這樣吃
PART5並發其他疾病怎么吃
PART6高血壓菜餚製備
PART7附錄
……
