劉建橋編著的《高血壓吃什麼速查手冊》是針對高血壓患者編寫的食療專題著作。《高血壓吃什麼速查手冊》中重點講解了高血壓的飲食原則，高血壓食療所用的具體的食材、藥材，以及藥膳配方。不僅提供上百種藥材、食材，數百首精選藥膳配方，而且進行了中醫、西醫兩方面的分析介紹；對藥材、食材的性味特徵等進行了分析，指出適用範圍和禁忌要求等。以幫助讀者確定自己合適的飲食原則，並能夠從中選擇適合自己的具體的藥材、食材和藥膳配方。內容豐富翔實，貼近患者的日常需求。讀者無論是要了解藥膳的食譜配製和烹飪方法，還是相關的藥材、食材的性味特徵、治療特點，無疑是很好的參考資料。
基本介紹
- 書名：高血壓吃什麼速查手冊
- 出版社：中國中醫藥出版社
- 頁數：278頁
- 開本：16
- 品牌：中國中醫藥出版社
- 作者：劉建橋
- 出版日期：2013年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787513215343
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
劉建橋編著的《高血壓吃什麼速查手冊》重點講解了高血壓患者的飲食原則，高血壓患者食療所用的食材、藥材及藥膳配方。書中重點對藥材和食材的性昧特徵等進行了分析，指出其具體的套用範圍和禁忌要求等，以幫助讀者正確選擇適合自己的藥材、食材和藥膳配方。本書內容豐富翔實，貼近患者的日常需求。讀者無論是要了解藥膳的食譜配製和烹飪方法。還是相關的藥材、食材的性昧特徵、治療特點，都可以從書中找到相應的內容。本書適合高血壓患者及家屬閱讀參考。
作者簡介
劉建橋，男，1977年出生，2003年7月畢業於北京中醫藥大學針灸學院，獲碩士學位。現為北京市海淀醫院康復科醫生，主治醫師。2008年通過北京市衛生局組織的全科醫師師資培訓，為全科醫師帶教老師。2005年至今共主編、參編了十餘本書；第一作者發表文章三篇，第二作者七篇。
圖書目錄
第一章 這樣吃和做，血壓有風險
風險飲食要小心/2
高血壓一定遺傳嗎/5
身心同調降血壓/6
第二章 高血壓食療大道理
根據病證分型食療不盲目/10
降低血壓，注意飲食五要點/12
低鹽飲食要注意充分攝取營養/13
控鹽也要有技巧/14
純素食是個認識誤區/14
藥者食也，食者藥也/15
藥膳搭配，禁忌分明17
第三章 藥取專長祛病恙
杜仲——持久降壓名中藥/20
天麻——降壓保養效最強/21
黨參——補中益氣賽人參/22
山藥——防治心腦併發症/24
靈芝——降脂降壓神仙草/26
黃精——降脂降糖降血壓/27
茯苓——利尿降壓助睡眠/29
黃芩——祛熱清除自由基/30
白芍——擴冠降壓防血栓/32
白果——升高磷脂防血栓/33
杏仁——保護心臟抗癌瘤/34
菊花——清熱降壓止眩暈/35
紅花——久病血瘀用花紅/36
丹參——治血最妙是丹參/37
三七——擴冠增流補兼通/39
當歸——活血養血最常用/40
西洋參——每天兩片好養生/42
茺蔚子——減脂降壓治昏蒙/43
夏枯草——明顯降壓治冠心病/45
羅漢果——防治血管硬化症/46
女貞子——善補肝腎陰血虛/47
絞股藍——升高高密降血脂/48
冬蟲夏草——養生極品最名貴49
第四章 肉蛋奶鮮有講究
牛肉/52
驢肉/53
羊肉/55
豬肉/56
兔肉/58
雞肉/61
鵪鶉/63
鴿肉/65
鵝肉/67
鴨肉/69
烏雞/71
牛奶/72
蜂蜜/74
鴿蛋/75
雞蛋/77
蝦/80
海參/81
海蜇/83
甲囪/85
龜肉/87
田螺/89
黃鱔/91
泥鰍/93
鯽魚/95
魚鮮藥膳推薦/97
海鮮藥膳推薦/104
第五章 米菜瓜果能治病
粳米/110
小麥/112
粟米/114
蕎麥/115
紅薯/117
大蒜/119
茼蒿/121
韭菜/122
蓴菜/124
海帶/126
芹菜/128
薺菜/130
白菜/132
油菜/134
菠菜/136
蘆筍/137
絲瓜/140
茄子/142
黃瓜/143
扁豆/145
茭白/148
洋蔥/149
紫菜/152
銀耳/154
芝麻/156
木耳/158
馬鈴薯/160
胡蘿蔔/161
黃花菜/163
馬齒莧/165
西紅柿/167
綠豆芽/169
花椰菜/170
白蘿蔔/172
蠶豆/174
黑豆/176
綠豆/177
豆腐/179
赤小豆/182
核桃仁/185
栗子/186
花生/188
蓮子/190
松子/191
薏苡仁/193
蓮藕/194
苦瓜/197
冬瓜/199
梨/201
白果/203
桂圓/205
葡萄/207
荔枝/208
桑椹/210
李子/211
楊梅/212
荸薺/213
西瓜/215
柚子/216
橄欖/218
山楂/220
獼猴桃221
第六章 小元素影響高血壓
影響血壓的礦物質/224
影響血壓的有機物/234
第七章 高血壓合併症的飲食藥膳
高血壓合併症的飲食原則/252
高血壓合併症的藥膳食譜/257
風險飲食要小心/2
高血壓一定遺傳嗎/5
身心同調降血壓/6
第二章 高血壓食療大道理
根據病證分型食療不盲目/10
降低血壓，注意飲食五要點/12
低鹽飲食要注意充分攝取營養/13
控鹽也要有技巧/14
純素食是個認識誤區/14
藥者食也，食者藥也/15
藥膳搭配，禁忌分明17
第三章 藥取專長祛病恙
杜仲——持久降壓名中藥/20
天麻——降壓保養效最強/21
黨參——補中益氣賽人參/22
山藥——防治心腦併發症/24
靈芝——降脂降壓神仙草/26
黃精——降脂降糖降血壓/27
茯苓——利尿降壓助睡眠/29
黃芩——祛熱清除自由基/30
白芍——擴冠降壓防血栓/32
白果——升高磷脂防血栓/33
杏仁——保護心臟抗癌瘤/34
菊花——清熱降壓止眩暈/35
紅花——久病血瘀用花紅/36
丹參——治血最妙是丹參/37
三七——擴冠增流補兼通/39
當歸——活血養血最常用/40
西洋參——每天兩片好養生/42
茺蔚子——減脂降壓治昏蒙/43
夏枯草——明顯降壓治冠心病/45
羅漢果——防治血管硬化症/46
女貞子——善補肝腎陰血虛/47
絞股藍——升高高密降血脂/48
冬蟲夏草——養生極品最名貴49
第四章 肉蛋奶鮮有講究
牛肉/52
驢肉/53
羊肉/55
豬肉/56
兔肉/58
雞肉/61
鵪鶉/63
鴿肉/65
鵝肉/67
鴨肉/69
烏雞/71
牛奶/72
蜂蜜/74
鴿蛋/75
雞蛋/77
蝦/80
海參/81
海蜇/83
甲囪/85
龜肉/87
田螺/89
黃鱔/91
泥鰍/93
鯽魚/95
魚鮮藥膳推薦/97
海鮮藥膳推薦/104
第五章 米菜瓜果能治病
粳米/110
小麥/112
粟米/114
蕎麥/115
紅薯/117
大蒜/119
茼蒿/121
韭菜/122
蓴菜/124
海帶/126
芹菜/128
薺菜/130
白菜/132
油菜/134
菠菜/136
蘆筍/137
絲瓜/140
茄子/142
黃瓜/143
扁豆/145
茭白/148
洋蔥/149
紫菜/152
銀耳/154
芝麻/156
木耳/158
馬鈴薯/160
胡蘿蔔/161
黃花菜/163
馬齒莧/165
西紅柿/167
綠豆芽/169
花椰菜/170
白蘿蔔/172
蠶豆/174
黑豆/176
綠豆/177
豆腐/179
赤小豆/182
核桃仁/185
栗子/186
花生/188
蓮子/190
松子/191
薏苡仁/193
蓮藕/194
苦瓜/197
冬瓜/199
梨/201
白果/203
桂圓/205
葡萄/207
荔枝/208
桑椹/210
李子/211
楊梅/212
荸薺/213
西瓜/215
柚子/216
橄欖/218
山楂/220
獼猴桃221
第六章 小元素影響高血壓
影響血壓的礦物質/224
影響血壓的有機物/234
第七章 高血壓合併症的飲食藥膳
高血壓合併症的飲食原則/252
高血壓合併症的藥膳食譜/257
