基本介紹
- 中文名:高蛋白素炒
- 主要食材:蠶豆,小香菇
- 分類:炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蠶豆 | 一把 |
小香菇 | 一把 |
腐竹 | 兩條 |
香芹 | 一根 |
素蚝油 | |
姜 | |
乾豆豉 |
做法
1. 香菇和腐竹提前泡軟,洗淨切好備用。 |
2. 平底鍋稍稍燒熱,放入腐竹攤開,至水分煸得微乾。但不要煸過頭了。盛出待用。 |
3. 鍋里下油,加姜粒、乾豆豉、香芹爆香。 |
4. 放蠶豆和香菇炒。 |
5. 可以加點素高湯 蓋蓋子燜軟。 |
6. 放入煸乾的腐竹混炒。 |
7. 最後放素蚝油調味。 |
材料 | 用量 |
蠶豆 | 一把 |
小香菇 | 一把 |
腐竹 | 兩條 |
香芹 | 一根 |
素蚝油 | |
姜 | |
乾豆豉 |
1. 香菇和腐竹提前泡軟,洗淨切好備用。 |
2. 平底鍋稍稍燒熱,放入腐竹攤開,至水分煸得微乾。但不要煸過頭了。盛出待用。 |
3. 鍋里下油,加姜粒、乾豆豉、香芹爆香。 |
4. 放蠶豆和香菇炒。 |
5. 可以加點素高湯 蓋蓋子燜軟。 |
6. 放入煸乾的腐竹混炒。 |
7. 最後放素蚝油調味。 |