高菜粉皮

基本介紹

• 中文名：高菜粉皮
• 主要食材：鹹高菜或雪裡紅，粉皮

用料

材料	用量
鹹高菜或雪裡紅	半根
粉皮	兩張
豬肉末
豆瓣醬	1勺
紅辣椒末
蔥花
薑末
鹽

做法

1. 粉皮用開水泡開，撕成大片。高菜切碎，放水裡投洗，擠乾。

2. 炒鍋放油，熱後加入豆瓣醬紅辣椒末蔥姜炒出香味後，加入豬肉煸炒，熟後放入粉皮和高菜碎，加適量鹽調味後略炒出香味即可。