高老莊黃瓜

“高老莊”黃瓜產於懷遠縣鮑集鎮、獬河南岸的高莊一帶。 相傳唐僧師徒西天取經，在鮑集（當時稱包集）西北角一個小村里駐足歇息，豬八戒化作一年青貌美少年，與高小姐邂逅，演繹了一段美麗的愛情故事，高老莊由此而得名。黃瓜是高老莊的特產，因品質優良，名聲大振。

基本介紹

• 中文名：高老莊黃瓜
• 別稱：胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素C、B1、B2，葫蘆素C、E，維生素K，飽和脂肪酸，蛋白質、糖類、胡蘿蔔素，尼克酸、鈣、磷、鐵等
• 主要食用功效：除熱，利水利尿，清熱解毒，減肥強體，抗腫瘤，抗衰老，健腦安神，降低血糖
• 適宜人群：老少皆宜，想減肥的
• 副作用：對人體沒有危害
• 儲藏方法：最適儲存溫度:10-13℃
• 食用方法：煎湯、涼拌、素炒、肉炒、醃製等
• 土壤：土層深厚，排水性能好
• 花果期：夏季
• 產地：懷遠鮑集鎮，獬河南岸高莊
• 組織協會：懷遠高老莊黃瓜協會

產品介紹

產地

“高老莊”黃瓜產於安徽懷遠縣鮑集鎮、獬河南岸的高莊一帶。

歷史傳說

相傳唐僧師徒西天取經，在鮑集（當時稱包集）西北角一個小村里駐足歇息，豬八戒化作一年青貌美少年，與高小姐邂逅，演繹了一段美麗的愛情故事，高老莊由此而得名。黃瓜是高老莊的特產，因品質優良，名聲大振。

種植面積

　改革開放以後，隨著產業結構的調整，高老莊黃瓜的種植面積不斷擴大，現已發展到5000畝，種植區域覆蓋高莊、張姚、梁王、石元等10多個村，形成了規模連片生產基地，成為蚌埠市重點菜藍子工程基地。
2003年高老莊黃瓜申報註冊了“高老莊”商標品牌。2005年，“高老莊”黃瓜通過了國家農業部無公害農產品的產地認證和產品認證。產地建起了占地40畝的黃瓜交易市場，創辦了黃瓜大棚水泥預製廠和黃瓜日光溫室草簾加工廠，成立了高老莊黃瓜協會，促進了黃瓜的產業化生產。高老莊黃瓜年產量達2000-3000萬公斤，成為當地的支柱產業。

高老莊黃瓜

現有高老莊綠色農產品生產基，高老莊黃瓜合作社，高莊黃瓜大棚種植基地。

示範單位

省級農民專業合作示範單位

懷遠縣高老莊黃瓜協會