高纖蔬菜湯是一道由豬高湯、金針菇等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：高纖蔬菜湯
- 主要食材：豬高湯，西芹小丁，金針菇，小敏豆，芥藍，生香菇片
- 輔料：紅蘿蔔片
- 調料：鹽，白鬍椒粉，香油
菜譜信息
主料 | |
豬高湯,500㏄：適量 | 西芹小丁50公克：適量 |
金針菇50公克：適量 | 小敏豆40公克：適量 |
芥藍,30公克：適量 | 生香菇片1個：適量 |
紅蘿蔔片30公克：適量 | 鹽少許：適量 |
白鬍椒粉少許：適量 | 香油少許：適量 |
做法步驟
1. 取一湯鍋，以中火煮開豬高湯後，加西芹丁、金針菇、香菇片、紅蘿蔔片煮開，加鹽、糖調味後轉小火煮5分鐘。
2. 將小敏豆、芥藍切成2cm小段，加入作法1煮開湯中，再滴入少許香油即可。
