高纖燕麥包是一道以高筋麵粉為主要原料製作的麵食，是中國民間傳統家庭美食。
基本介紹
- 中文名：高纖燕麥包
- 分類：中餐
- 口味：鮮香
- 主要食材：高筋麵粉
材料,主料,輔料,調料,做法,
材料
主料
高筋麵粉1000克
輔料
麥片300克\酵母(乾)4克
調料
色拉油15克\食鹽少許\蜂蜜10克\水500毫升
做法
1.面盆中加入麥片，開水、鹽、油和蜂蜜（開水的量是250ML）
2.攪拌、泡幾分鐘。用手指試試麥片溫度，冷熱適中即可
3.另一容器內加入高筋在粉、酵母攪拌。和材料1混合攪拌均勻，醒40分鐘，發麵（因原方子並未加水只是乾粉和燙種混合，可是方子中的水量根本和不成團，太幹了，獅又加了近一半多的水，這個各人可根據各自所用粉的吸水性不同視情況而定）
4.揉成麵包狀，再醒十分鐘，同時加熱烤箱至250度（獅新敗了法棍模，就用法棍模做成熱狗包的樣子，其實，你想做成什麼樣子都可以，沒有定式。）
5.麵包放進烤箱一共二十分鐘，前10分鐘250度，後10分鐘160度（許多烤箱的溫度偏低，獅的烤箱溫度偏高，正好符合該包的高溫要求）
