高縣土火鍋

高縣土火鍋是宜賓市非物質文化遺產，正在申報省級非遺。

基本介紹

• 中文名：高縣土火鍋
• 發源地：四川宜賓

高縣土火鍋早在明末清初間就有悠久的製造歷史。土火鍋原產地高縣慶符鎮，南廣河畔，其主要原料是一種特殊砂鍋泥土，這種泥土內含多種有益於人體的微量元素和礦物質，所製造的“土火鍋”烹製的食物具有明顯的鮮、香、脆等特點。