《高等學校試用教材:有機化學實驗》包括有機化學實驗的基本知識、基本操作和實驗技術、有機化合物的製備、綜合及設計實驗、有機化合物的性質試驗等5個方面的內容，並較之前版本的教材新增加了氣體的乾燥、共沸蒸餾的基本操作；增加了綠色合成等10個新的實驗內容。全書共45個實驗。
基本介紹
- 書名：高等學校試用教材:有機化學實驗
- 作者：姚映欽
- 出版日期：2011年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787562935322
- 外文名：Organic Chemistry Experiment
- 出版社：武漢理工大學出版社
- 頁數：173頁
- 開本：16
- 品牌：武漢理工大學出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《高等學校試用教材:有機化學實驗》可供高等工業學校化工、材料、生物、環境、製藥、農林、畜牧、醫學等各類專業作實驗教材，也可供其他專業選用。
作者簡介
姚映欽，1942年生，廣東省梅州市人，武漢理工大學教授。1966年畢業於武漢大學化學系元素有機化學專業：1966年7月至1975年1月任教於武漢大學化學系：1975年1月至今任教於武漢理工大學理學院化學系。從教45年以來，一直從事有機化學、有機化學實驗、精細有機合成化學、精細有機合成化學實驗、套用化學專業實驗、綜合實驗和設計實驗等課程的教學和科研工作。在國內外專業期刊發表學術論文30多篇；撰寫學術著作和教科書8部，主編出版的教科書主要有《有機化學》、《有機化學實驗》、《有機化學學習指導》等；科研成果中一項獲國家教委科技進步三等獎，一項獲中國科學院自然科學三等獎，一項獲湖北省重大科學技術成果獎，三項獲中國發明專利。長期以來致力於科研成果向生產力的轉化，注重創造理論和實際相結合的教學環境以利於人才的培養。在聚苯乙烯泡沫塑膠再利用、大理石黏結劑和偶聯劑、新法生產系列胺基酸產品、環保型金屬鍛造脫模劑等化工產品的研究開發並將其投入規模化生產方面做出了不懈的努力，在取得豐碩成果的同時培養出了一批懂理論、會實踐的青年人才。
圖書目錄
1 有機化學實驗的基本知識
1．1 有機化學實驗室規則
1．2 有機化學實驗的安全常識
1．2．1 實驗室安全守則
1．2．2 事故的預防和急救措施
1．3 有機化學實驗常用玻璃儀器和設備
1．3．1 常用玻璃儀器
1．3．2 常用設備
1．3 玻璃儀器的洗滌和乾燥
1．3．1 玻璃儀器的洗滌
1．3．2 儀器的乾燥
1．5 玻璃儀器的選擇與安裝
1．5．1 儀器的選擇
1．5．2 儀器的安裝
1．6 有機化學實驗報告的基本要求
1．6．1 有機化合物性質實驗報告
1．6．2 有機化合物合成實驗報告
1．6．3 其他類型的實驗報告
2 有機化學實驗的基本操作和實驗技術
2．1 簡單的玻璃工操作和塞子的配置
2．1．1 簡單的玻璃工操作
2．1．2 塞子的配置
實驗1 簡單的玻璃工操作（3學時）
2．2 加熱和冷卻
2．2．1 加熱
2．2．2 冷卻
2．3 重結晶提純法
2．3．1 溶劑的選擇
2．3．2 樣品的溶解及熱過濾
2．3．3 結晶的析出
2．3．4 減壓過濾
2．3．5 結晶的乾燥
實驗2 重結晶（3學時）
2．3 熔點的測定和溫度計的校正
2．3．1 基本原理
2．3．2 熔點的測定方法
2．3．3 溫度計的校正
實驗3 熔點和沸點的測定（4學時）
2．5 折光率及其測定
2．5．1 折光率的套用
2．5．2 阿貝折射儀的光學原理
2．5．3 阿貝折射儀的構造和工作原理
2．5．4 阿貝折射儀的操作程式
2．5．5 使用阿貝折射儀的注意事項
2．5．6 折光率的溫度校正
2．5．7 儀器校正
2．6 密度及其測定
2．7 旋光度及其測定
2．7．1 旋光儀的構造
2．7．2 比旋光度的計算
2．7．3 旋光度的測定方法
2．7．4 使用旋光儀注意事項
實驗4 旋光度的測定（3學時）
2．8萃取和洗滌
2．8．1 液一液萃取
2．8．2 液一固萃取
2．9 有機化學實驗中的乾燥和無水操作
2．9．1 乾燥的目的
2．9．2 乾燥原理及乾燥劑的選擇原則
2．9．3 液體有機物的乾燥
2．9．4 固體有機物的乾燥
2．9．5 氣體的乾燥
2．9．6 無水操作
2．10 升華
2．10．1 基本原理
2．10．2 升華操作
2．11 回流
2．12 攪拌與攪拌裝置
2．12．1 攪拌棒的類型
2．12．2 攪拌裝置
2．12．3 攪拌裝置的安裝
2．13 蒸餾和分餾
2．13．1 蒸餾
2．13．2 分餾
2．13．3 精餾
實驗5 簡單蒸餾和分餾（4學時）
2．14 水蒸氣蒸餾
2．14．1 水蒸氣蒸餾的適用範圍
2．14．2 水蒸氣蒸餾的基本原理
2．14．3 儀器裝置
2．14．4 操作步驟
2．15 減壓蒸餾
2．15．1 基本原理
2．15．2 減壓蒸餾的裝置
2．15．3 減壓蒸餾的操作
2．15．4 減壓蒸餾操作注意事項
2．16 共沸蒸餾
2．16．1 基本原理
2．16．2 共沸蒸餾裝置
2．17 色譜法
2．17．1 柱色譜
實驗6 柱色譜分離實驗（4學時）
2．17．2 薄層色譜
實驗7 薄層色譜分離實驗（5學時）
2．18 紅外光譜法鑑定有機化合物的結構
2．18．1 基本原理
2．18．2 IR譜的基團相關性
2．18．3 紅外分光光度計的原理
2．18．4 IR樣品的製備方法
2．18．5 IR譜圖解析實例
實驗8 合成環己酮產品的IR鑑定（2學時）
3 有機化合物的製備
實驗9 環己烯的製備（4學時）
實驗10 正溴丁烷的製備（6學時）
實驗112-甲基-2-己醇的製備（6學時）
實驗12 三苯甲醇的製備（8學時）
實驗13 鄰、對硝基苯酚的製備（8學時）
實驗14 正丁醚的製備（4學時）
實驗15 安息香丁醚的製備（4學時）
實驗16 苯乙酮的製備（6學時）
實驗17 雙酚A的製備（4學時）
實驗18 己二酸的製備（4學時）
實驗19 苯甲酸的製備（4學時）
實驗20 二苯基乙醇酸的製備（4學時）
實驗21 肉桂酸的製備（4學時）
實驗22 乙酸乙酯的製備（4學時）
實驗23 乙酸正丁酯的製備（4學時）
實驗24 苯甲酸乙酯的製備（6學時）
實驗25 乙醯乙酸乙酯的製備（6學時）
實驗26 反丁烯二酸二甲酯的製備（6學時）
實驗27 鄰苯二甲酸二正丁酯的製備（6學時）
實驗28 乙醯水楊酸的製備（4學時）
實驗29 乙醯苯胺的製備（4學時）
實驗30 苯甲醇和苯甲酸的製備（6學時）
實驗31 呋喃甲醇和呋喃甲酸的製備（6學時）
實驗32 甲基橙的製備（4學時）
實驗33 間苯二酚黃的製備（4學時）
實驗34 油脂的提取及混合脂肪酸的分離（6學時）
實驗35 菠菜色素的提取及分離（8學時）
實驗36 從茶葉中提取咖啡因（4學時）
實驗37 從辣椒中提取辣椒精（4學時）
4 綜合及設計實驗
實驗38 環己酮的製備及IR鑑定（6學時）
實驗392-庚酮的製備（12學時）
實驗40 α-酮戊二酸的製備（10學時）
實驗41 外消旋α-苯乙胺的製備及拆分（12學時）
實驗42 脲醛樹脂的合成（4學時）
實驗43 L-天門冬醯胺的製備（18學時）
實驗44 NF高效減水劑的製備（10學時）
實驗45 綠色催化氧化合成己二酸（10學時）
實驗46 有機化合物的分離和鑑定（4學時）
5 有機化合物的性質試驗
5．1 烴的性質
5．1．1 不飽和烴的性質
5．1．2 芳烴的性質
5．2 鹵代烴的性質
5．2．1 與硝酸銀醇溶液的作用
5．3 醇和酚的性質
5．3．1 醇的性質
5．3．2 酚的性質
5．3 醛和酮的性質
5．3．1 與亞硫酸氫鈉的加成
5．3．2 與2，4-二硝基苯肼的作用
5．3．3 與托倫（Tollens）試劑反應
5．3．4 與斐林（Fehling）試劑反應
5．3．5 碘仿反應
5．5 羧酸及其衍生物的性質
5．5．1 羧酸的性質
5．5．2 羧酸衍生物的性質
5．6 胺的性質
5．6．1 鹼性試驗
5．6．2 苯胺和溴水的反應
5．6．3 興斯堡（Hinsberg）試驗
5．7 糖類化合物的性質
5．7．1 糖的顯色反應
5．7．2 糖的還原性
5．7．3 糖脎的生成
5．7．4 糖類化合物的水解
5．7．5 纖維素的性質試驗
5．8 胺基酸和蛋白質的性質
5．8．1 蛋白質的沉澱
5．8．2 胺基酸和蛋白質的顏色反應
5．8．3 用鹼分解蛋白質
附錄
附錄1 常用有機溶劑的純化
附錄2 常用有機試劑的配製
附錄3 幾種洗液的配製
附錄4 乙醇水溶液的濃度和相對密度
附錄5 甲醇水溶液的濃度和密度
附錄6 常用有機溶劑的沸點和相對密度
附錄7 常用酸鹼溶液的相對密度和濃度
附錄8 常見有機化合物的溶解度
附錄9 酸鹼指示劑的變色範圍
附錄10 元素的相對原子質量表
附錄11 常用希臘字母讀音
附錄12 水的蒸氣壓力表
附錄13 常用試劑的共沸混合物
附錄14 常見有機化合物的物理常數
參考文獻
1．1 有機化學實驗室規則
1．2 有機化學實驗的安全常識
1．2．1 實驗室安全守則
1．2．2 事故的預防和急救措施
1．3 有機化學實驗常用玻璃儀器和設備
1．3．1 常用玻璃儀器
1．3．2 常用設備
1．3 玻璃儀器的洗滌和乾燥
1．3．1 玻璃儀器的洗滌
1．3．2 儀器的乾燥
1．5 玻璃儀器的選擇與安裝
1．5．1 儀器的選擇
1．5．2 儀器的安裝
1．6 有機化學實驗報告的基本要求
1．6．1 有機化合物性質實驗報告
1．6．2 有機化合物合成實驗報告
1．6．3 其他類型的實驗報告
2 有機化學實驗的基本操作和實驗技術
2．1 簡單的玻璃工操作和塞子的配置
2．1．1 簡單的玻璃工操作
2．1．2 塞子的配置
實驗1 簡單的玻璃工操作（3學時）
2．2 加熱和冷卻
2．2．1 加熱
2．2．2 冷卻
2．3 重結晶提純法
2．3．1 溶劑的選擇
2．3．2 樣品的溶解及熱過濾
2．3．3 結晶的析出
2．3．4 減壓過濾
2．3．5 結晶的乾燥
實驗2 重結晶（3學時）
2．3 熔點的測定和溫度計的校正
2．3．1 基本原理
2．3．2 熔點的測定方法
2．3．3 溫度計的校正
實驗3 熔點和沸點的測定（4學時）
2．5 折光率及其測定
2．5．1 折光率的套用
2．5．2 阿貝折射儀的光學原理
2．5．3 阿貝折射儀的構造和工作原理
2．5．4 阿貝折射儀的操作程式
2．5．5 使用阿貝折射儀的注意事項
2．5．6 折光率的溫度校正
2．5．7 儀器校正
2．6 密度及其測定
2．7 旋光度及其測定
2．7．1 旋光儀的構造
2．7．2 比旋光度的計算
2．7．3 旋光度的測定方法
2．7．4 使用旋光儀注意事項
實驗4 旋光度的測定（3學時）
2．8萃取和洗滌
2．8．1 液一液萃取
2．8．2 液一固萃取
2．9 有機化學實驗中的乾燥和無水操作
2．9．1 乾燥的目的
2．9．2 乾燥原理及乾燥劑的選擇原則
2．9．3 液體有機物的乾燥
2．9．4 固體有機物的乾燥
2．9．5 氣體的乾燥
2．9．6 無水操作
2．10 升華
2．10．1 基本原理
2．10．2 升華操作
2．11 回流
2．12 攪拌與攪拌裝置
2．12．1 攪拌棒的類型
2．12．2 攪拌裝置
2．12．3 攪拌裝置的安裝
2．13 蒸餾和分餾
2．13．1 蒸餾
2．13．2 分餾
2．13．3 精餾
實驗5 簡單蒸餾和分餾（4學時）
2．14 水蒸氣蒸餾
2．14．1 水蒸氣蒸餾的適用範圍
2．14．2 水蒸氣蒸餾的基本原理
2．14．3 儀器裝置
2．14．4 操作步驟
2．15 減壓蒸餾
2．15．1 基本原理
2．15．2 減壓蒸餾的裝置
2．15．3 減壓蒸餾的操作
2．15．4 減壓蒸餾操作注意事項
2．16 共沸蒸餾
2．16．1 基本原理
2．16．2 共沸蒸餾裝置
2．17 色譜法
2．17．1 柱色譜
實驗6 柱色譜分離實驗（4學時）
2．17．2 薄層色譜
實驗7 薄層色譜分離實驗（5學時）
2．18 紅外光譜法鑑定有機化合物的結構
2．18．1 基本原理
2．18．2 IR譜的基團相關性
2．18．3 紅外分光光度計的原理
2．18．4 IR樣品的製備方法
2．18．5 IR譜圖解析實例
實驗8 合成環己酮產品的IR鑑定（2學時）
3 有機化合物的製備
實驗9 環己烯的製備（4學時）
實驗10 正溴丁烷的製備（6學時）
實驗112-甲基-2-己醇的製備（6學時）
實驗12 三苯甲醇的製備（8學時）
實驗13 鄰、對硝基苯酚的製備（8學時）
實驗14 正丁醚的製備（4學時）
實驗15 安息香丁醚的製備（4學時）
實驗16 苯乙酮的製備（6學時）
實驗17 雙酚A的製備（4學時）
實驗18 己二酸的製備（4學時）
實驗19 苯甲酸的製備（4學時）
實驗20 二苯基乙醇酸的製備（4學時）
實驗21 肉桂酸的製備（4學時）
實驗22 乙酸乙酯的製備（4學時）
實驗23 乙酸正丁酯的製備（4學時）
實驗24 苯甲酸乙酯的製備（6學時）
實驗25 乙醯乙酸乙酯的製備（6學時）
實驗26 反丁烯二酸二甲酯的製備（6學時）
實驗27 鄰苯二甲酸二正丁酯的製備（6學時）
實驗28 乙醯水楊酸的製備（4學時）
實驗29 乙醯苯胺的製備（4學時）
實驗30 苯甲醇和苯甲酸的製備（6學時）
實驗31 呋喃甲醇和呋喃甲酸的製備（6學時）
實驗32 甲基橙的製備（4學時）
實驗33 間苯二酚黃的製備（4學時）
實驗34 油脂的提取及混合脂肪酸的分離（6學時）
實驗35 菠菜色素的提取及分離（8學時）
實驗36 從茶葉中提取咖啡因（4學時）
實驗37 從辣椒中提取辣椒精（4學時）
4 綜合及設計實驗
實驗38 環己酮的製備及IR鑑定（6學時）
實驗392-庚酮的製備（12學時）
實驗40 α-酮戊二酸的製備（10學時）
實驗41 外消旋α-苯乙胺的製備及拆分（12學時）
實驗42 脲醛樹脂的合成（4學時）
實驗43 L-天門冬醯胺的製備（18學時）
實驗44 NF高效減水劑的製備（10學時）
實驗45 綠色催化氧化合成己二酸（10學時）
實驗46 有機化合物的分離和鑑定（4學時）
5 有機化合物的性質試驗
5．1 烴的性質
5．1．1 不飽和烴的性質
5．1．2 芳烴的性質
5．2 鹵代烴的性質
5．2．1 與硝酸銀醇溶液的作用
5．3 醇和酚的性質
5．3．1 醇的性質
5．3．2 酚的性質
5．3 醛和酮的性質
5．3．1 與亞硫酸氫鈉的加成
5．3．2 與2，4-二硝基苯肼的作用
5．3．3 與托倫（Tollens）試劑反應
5．3．4 與斐林（Fehling）試劑反應
5．3．5 碘仿反應
5．5 羧酸及其衍生物的性質
5．5．1 羧酸的性質
5．5．2 羧酸衍生物的性質
5．6 胺的性質
5．6．1 鹼性試驗
5．6．2 苯胺和溴水的反應
5．6．3 興斯堡（Hinsberg）試驗
5．7 糖類化合物的性質
5．7．1 糖的顯色反應
5．7．2 糖的還原性
5．7．3 糖脎的生成
5．7．4 糖類化合物的水解
5．7．5 纖維素的性質試驗
5．8 胺基酸和蛋白質的性質
5．8．1 蛋白質的沉澱
5．8．2 胺基酸和蛋白質的顏色反應
5．8．3 用鹼分解蛋白質
附錄
附錄1 常用有機溶劑的純化
附錄2 常用有機試劑的配製
附錄3 幾種洗液的配製
附錄4 乙醇水溶液的濃度和相對密度
附錄5 甲醇水溶液的濃度和密度
附錄6 常用有機溶劑的沸點和相對密度
附錄7 常用酸鹼溶液的相對密度和濃度
附錄8 常見有機化合物的溶解度
附錄9 酸鹼指示劑的變色範圍
附錄10 元素的相對原子質量表
附錄11 常用希臘字母讀音
附錄12 水的蒸氣壓力表
附錄13 常用試劑的共沸混合物
附錄14 常見有機化合物的物理常數
參考文獻
