《高端閱讀·愛生活:食物營養排行榜》從人們最關注的增強免疫力、排毒、抗衰老等健康話題入手，為您提供了16份健康食物排行榜。遵循“從生活中來”的原則，以普通家庭日常生活的視角挑選食物，以便您能結合自身需求從中選擇最適合自己的食物。對每一種食物，編者都深入淺出地分析了其有效營養成分，使您吃得明白；同時增加了食用指南、飲食宜忌等多方面信息，讓您吃得放心。
基本介紹
- 中文名：高端閱讀•愛生活:食物營養排行榜
- 出版社：高等教育出版社
- 頁數：299頁
- 開本：16
- 作者：中國保健協會
- 出版日期：2013年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787040347548
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
《高端閱讀·愛生活:食物營養排行榜》立足於不同人群對食物的不同需求，從人們最關注的增強免疫力、排毒、抗衰老等健康話題入手，為您提供了16份健康食物排行榜。
作者簡介
中國保健協會是由中國健康產業內具有代表性的大中型企業為核心組成的行業管理機構，是真正由企業自己當家作主維護行業自身權益的組織。中國保健協會將堅持“服務政府、服務企業、服務消費者”的宗旨，致力於健康產業的發展和科技的進步，在法律規範、產品研發、市場管理、行業自律及標準化建設等各個方面為中國的健康產業提供全方位的服務，成為代表行業公信力的權威機構。
圖書目錄
緒論 食物，大自然賜給人類的“千金方”
1 食物是維護健康的首席醫師
2 藥食同源，藥補不如食補
3 各種營養素都有“一技之長”
第一篇 增強免疫力的食物排行榜
1.洋蔥
2.胡蘿蔔
3.獼猴桃
4.牛肉
5.香菇
6.大蒜
7.優酪乳
8.銀耳
9.菜花
第二篇 延緩衰老的食物排行榜
1.西紅柿
2.葡萄
3.芝麻
4.綠茶
5.花椰菜
6.黃豆
7.榛子
8.草莓
9.鮭魚
第三篇 排除毒素的食物排行榜
1.紅薯
2.綠豆
3.黃瓜
4.黑木耳
5.蘋果
6.櫻桃
7.魔芋
8.豬血
第四篇 改善睡眠的食物排行榜
1.牛奶
2.小米
3.生菜
4.蓮子
5.葵花子
6.百合
7.桂圓
第五篇 提高記憶力的食物排行榜
1.核桃
2.鮪魚
3.黃豆
4.芝麻
5.鰻魚
6.雞蛋
7.花生
8.菠菜
9.金針菇
10.黃花菜
第六篇 維持酸鹼平衡的食物排行榜
1.海帶
2.竹筍
3.豌豆
4.通菜
5.檸檬
6.橘子
7.豆腐
第七篇 抵抗疲勞的食物排行榜
1.醋
2.綠豆芽
3.豬裡脊肉
4.橙子
5.蘆筍
6.甲魚
7.羊肉
第八篇 緩解壓力的食物排行榜
1.香蕉
2.葡萄柚
3.燕麥
4.杏仁
5.沙丁魚
6.雞肉
7.全麥麵包
8.茼蒿
第九篇 保護眼睛的食物排行榜
1.豬肝
2.胡蘿蔔
3.菠菜
4.枸杞子
5.玉米
6.菊花
7.鯉魚
第十篇 增強食慾的食物排行榜
1.山楂
2.辣椒
3.韭菜
4.鳳梨
5.香菜
6.豇豆
7.楊梅
第十一篇 降低膽固醇的食物排行榜
1.燕麥
2.綠茶
3.茄子
4.蘋果
5.香菇
6.豆漿
7.紫菜
8.牡蠣
9.橄欖油
10.姜
第十二篇 降低血壓的食物排行榜
1.芹菜
2.土豆
3.蕎麥
4.西瓜
5.金橘
6.糙米
7.裙帶菜
8.銀杏
9.油菜
第十三篇 控制血糖的食物排行榜
1.苦瓜
2.南瓜
3.鱔魚
4.洋蔥
5.醋
6.山藥
7.番石榴
8.蘆薈
9.香椿
10.蛤蜊
第十四篇 防止骨質疏鬆的食物排行榜
1.蝦皮
2.乳酪
3.紅茶
4.牛奶
5.豆腐
6.螃蟹
7.鯽魚
8.橄欖
第十五篇 保養皮膚的食物排行榜
1.紅棗
2.木瓜
3.蜂蜜
4.絲瓜
5.芒果
6.荔枝
7.松子
8.薏米
9.紅酒
10.蓮藕
第十六篇 減肥瘦身的食物排行榜
1.冬瓜
2.紅豆
3.大白菜
4.黃瓜
5.苦瓜
6.梨
7.白蘿蔔
8.火龍果
附錄一 適合不同年齡人群的食物排行榜
附錄二 適合不同生活族群的食物排行榜
附錄三 預防各種疾病的食物排行榜
1 食物是維護健康的首席醫師
2 藥食同源，藥補不如食補
3 各種營養素都有“一技之長”
第一篇 增強免疫力的食物排行榜
1.洋蔥
2.胡蘿蔔
3.獼猴桃
4.牛肉
5.香菇
6.大蒜
7.優酪乳
8.銀耳
9.菜花
第二篇 延緩衰老的食物排行榜
1.西紅柿
2.葡萄
3.芝麻
4.綠茶
5.花椰菜
6.黃豆
7.榛子
8.草莓
9.鮭魚
第三篇 排除毒素的食物排行榜
1.紅薯
2.綠豆
3.黃瓜
4.黑木耳
5.蘋果
6.櫻桃
7.魔芋
8.豬血
第四篇 改善睡眠的食物排行榜
1.牛奶
2.小米
3.生菜
4.蓮子
5.葵花子
6.百合
7.桂圓
第五篇 提高記憶力的食物排行榜
1.核桃
2.鮪魚
3.黃豆
4.芝麻
5.鰻魚
6.雞蛋
7.花生
8.菠菜
9.金針菇
10.黃花菜
第六篇 維持酸鹼平衡的食物排行榜
1.海帶
2.竹筍
3.豌豆
4.通菜
5.檸檬
6.橘子
7.豆腐
第七篇 抵抗疲勞的食物排行榜
1.醋
2.綠豆芽
3.豬裡脊肉
4.橙子
5.蘆筍
6.甲魚
7.羊肉
第八篇 緩解壓力的食物排行榜
1.香蕉
2.葡萄柚
3.燕麥
4.杏仁
5.沙丁魚
6.雞肉
7.全麥麵包
8.茼蒿
第九篇 保護眼睛的食物排行榜
1.豬肝
2.胡蘿蔔
3.菠菜
4.枸杞子
5.玉米
6.菊花
7.鯉魚
第十篇 增強食慾的食物排行榜
1.山楂
2.辣椒
3.韭菜
4.鳳梨
5.香菜
6.豇豆
7.楊梅
第十一篇 降低膽固醇的食物排行榜
1.燕麥
2.綠茶
3.茄子
4.蘋果
5.香菇
6.豆漿
7.紫菜
8.牡蠣
9.橄欖油
10.姜
第十二篇 降低血壓的食物排行榜
1.芹菜
2.土豆
3.蕎麥
4.西瓜
5.金橘
6.糙米
7.裙帶菜
8.銀杏
9.油菜
第十三篇 控制血糖的食物排行榜
1.苦瓜
2.南瓜
3.鱔魚
4.洋蔥
5.醋
6.山藥
7.番石榴
8.蘆薈
9.香椿
10.蛤蜊
第十四篇 防止骨質疏鬆的食物排行榜
1.蝦皮
2.乳酪
3.紅茶
4.牛奶
5.豆腐
6.螃蟹
7.鯽魚
8.橄欖
第十五篇 保養皮膚的食物排行榜
1.紅棗
2.木瓜
3.蜂蜜
4.絲瓜
5.芒果
6.荔枝
7.松子
8.薏米
9.紅酒
10.蓮藕
第十六篇 減肥瘦身的食物排行榜
1.冬瓜
2.紅豆
3.大白菜
4.黃瓜
5.苦瓜
6.梨
7.白蘿蔔
8.火龍果
附錄一 適合不同年齡人群的食物排行榜
附錄二 適合不同生活族群的食物排行榜
附錄三 預防各種疾病的食物排行榜
序言
食物是人們賴以生存的物質基礎。自古以來，人類的飲食結構和飲食習慣就在不斷地發生變化。從原始社會的茹毛飲血，到清朝宮宴滿漢全席、川魯粵淮四大派系，再到當今遍布大街小巷的私房菜、風味小吃，人們對食物的要求已經不僅僅是填飽肚子，而是要美味、精緻。然而，面對眾多的美食，你是否覺得眼花繚亂？在選擇吃哪種食物時，你是否總是隨心所欲？讓我們先看看以下這組數據。
2008年，中國的醫學專家公布了一份研究結果：我國每15秒鐘就有1人死於心腦血管疾病，每22秒鐘就有1人因為心腦血管疾病致殘。中國已經變成一個慢性疾病的多發國。而2006年美國心臟病醫學年會發表的研究報告指出，超重者易患心血管疾病，其患心臟病的機率比體重正常者要高。
究竟是什麼奪走了我們的健康？世界衛生組織調查發現，健康狀況60%取決於生活方式，其中最為重要的就是飲食方式。
人體所需要的營養幾乎全部從食物中獲取，食物的質量足以在一定程度上左右人的健康。早在2 400多年前，“醫學之父”希波克拉底就已提出：“我們應以食物為藥，飲食是首選的醫療方式。”我國自古也有“藥食同源”、“寓醫於食”的理論，現代養生專家更是強調“食物是最好的醫藥”。
於是，如何通過管理飲食來保證健康就成了人們迫切需要了解的問題，自然也成了學術界關注的熱點。對於一個普通人來說，要逐一研究各種食物的營養價值，並加以總結歸類，實在是件費時又費力的事。而本書的排行榜是經過專家篩選後的信息，不僅一目了然，而且能對人們管理飲食起到推薦和指導作用。
因此，編者在綜合了各方面數據的基礎上，依據資深專家、醫者的觀點，以及食物營養成分的多少、保健功效的強弱，針對人群的特殊需要推出了“食物營養排行榜”。目的是為您提供一個可供參考的、可以信賴的飲食指南，讓您吃出營養、吃出健康。
本書立足於不同人群對食物的不同需求，從人們最關注的增強免疫力、排毒、抗衰老等健康話題入手，為您提供了16份健康食物排行榜。本書遵循“從生活中來”的原則，以普通家庭日常生活的視角挑選食物，以便您能結合自身需求從中選擇最適合自己的食物。對每一種食物，編者都深入淺出地分析了其有效營養成分，使您吃得明白；同時增加了食用指南、飲食宜忌等多方面信息，讓您吃得放心。
需要注意的是，本書所介紹的健康食物和提供的保健食譜，僅可作為健康與亞健康人群的日常養生調理之用。如已患有疾病，應到醫院診治。另外，由於每個人的體質不同，有些人可能會對本書中提到的某些食物過敏，加之所處的地域、氣候不同，適宜選用的食物也不盡相同。因此編者建議您選擇健康食物時一定要綜合考慮以上因素，務必以“對症”為首要原則。
希望本書成為您健康生活的手邊書，帶給您最貼心的關懷和指導！
2008年，中國的醫學專家公布了一份研究結果：我國每15秒鐘就有1人死於心腦血管疾病，每22秒鐘就有1人因為心腦血管疾病致殘。中國已經變成一個慢性疾病的多發國。而2006年美國心臟病醫學年會發表的研究報告指出，超重者易患心血管疾病，其患心臟病的機率比體重正常者要高。
究竟是什麼奪走了我們的健康？世界衛生組織調查發現，健康狀況60%取決於生活方式，其中最為重要的就是飲食方式。
人體所需要的營養幾乎全部從食物中獲取，食物的質量足以在一定程度上左右人的健康。早在2 400多年前，“醫學之父”希波克拉底就已提出：“我們應以食物為藥，飲食是首選的醫療方式。”我國自古也有“藥食同源”、“寓醫於食”的理論，現代養生專家更是強調“食物是最好的醫藥”。
於是，如何通過管理飲食來保證健康就成了人們迫切需要了解的問題，自然也成了學術界關注的熱點。對於一個普通人來說，要逐一研究各種食物的營養價值，並加以總結歸類，實在是件費時又費力的事。而本書的排行榜是經過專家篩選後的信息，不僅一目了然，而且能對人們管理飲食起到推薦和指導作用。
因此，編者在綜合了各方面數據的基礎上，依據資深專家、醫者的觀點，以及食物營養成分的多少、保健功效的強弱，針對人群的特殊需要推出了“食物營養排行榜”。目的是為您提供一個可供參考的、可以信賴的飲食指南，讓您吃出營養、吃出健康。
本書立足於不同人群對食物的不同需求，從人們最關注的增強免疫力、排毒、抗衰老等健康話題入手，為您提供了16份健康食物排行榜。本書遵循“從生活中來”的原則，以普通家庭日常生活的視角挑選食物，以便您能結合自身需求從中選擇最適合自己的食物。對每一種食物，編者都深入淺出地分析了其有效營養成分，使您吃得明白；同時增加了食用指南、飲食宜忌等多方面信息，讓您吃得放心。
需要注意的是，本書所介紹的健康食物和提供的保健食譜，僅可作為健康與亞健康人群的日常養生調理之用。如已患有疾病，應到醫院診治。另外，由於每個人的體質不同，有些人可能會對本書中提到的某些食物過敏，加之所處的地域、氣候不同，適宜選用的食物也不盡相同。因此編者建議您選擇健康食物時一定要綜合考慮以上因素，務必以“對症”為首要原則。
希望本書成為您健康生活的手邊書，帶給您最貼心的關懷和指導！
