高碘蛋

碘是人體必需的微量元素，缺碘會引起人單純甲狀腺粘液性水腫、粗脖子病、呆子病等。高碘雞蛋中含碘量（300—1000微克/個）比普通雞蛋（6—30微克/個）高10—50倍。

基本介紹

• 中文名：高碘蛋
• 釋義：含碘多的雞蛋
• 功效：預防缺碘病的發生，降低膽固醇
• 方法：海藻粉、碘化鉀、碘酸鈣碘化物法

食物介紹

高碘蛋提高了碘的生物學效價，不僅能預防缺碘病的發生，還可提高人體脂蛋白脂肪酶的活性，降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，防止動脈硬化、高血壓、高血脂、冠心病、支氣管哮喘，缺碘性甲狀腺腫大、甲亢等，對糖尿病等亦有一定療效。

製作方法

1.海藻粉法　在飼料中加入4%—5%的海藻粉，代替等量的玉米餵產蛋雞，連續餵7天后，所產下的蛋就是高碘蛋。用這種方法不僅能使雞產出高碘蛋，而且還能提高產蛋率和節省飼料。2.碘化鉀法　在每公斤飼料中加入10克碘、20克碘化鉀。攪拌均勻後餵給產蛋雞即可產出高碘蛋。3.碘酸鈣法　在每公斤飼料中加入30克碘酸鈣，攪拌均勻後，飼餵產蛋雞，即可產出高碘蛋。4.添加碘化物法　在每公斤飼料中加入40克碘化物，攪拌均勻後，飼餵產蛋雞，即可產出高碘蛋。