高燒麻山藥是一道由麻山藥、白糖、食用油等做成的美食。
基本介紹
- 中文名:高燒麻山藥
- 原材料:麻山藥,白糖,食用油
- 特色:炒糖汁
- 注意事項:帶一次性手套,防過敏
原材料:麻山藥,白糖,食用油
做法:
1、首先,麻山藥洗淨,去皮,切段,注意:一定帶上一次性手套,不然很可能過敏。
2、麻山藥放入鍋里蒸熟
3、這時候炒糖汁,油溫七成熱的時候下糖,炒到變色冒泡的時候就關火,別過火,當時手太著急就沒拍糖汁的成品
4、麻山藥和糖汁一起倒入鍋里煮,有高壓鍋的可以用高壓鍋。等糖汁收得差不多,入味了就可以裝盤了,最後一張裝盤後淋了一些糖桂花。