高河菜

高河菜

高河菜是大理蒼山特產的高山名貴植物,原產於蒼山頂峰“龍池”(洗馬塘)海拔3500米以上地帶。現已由白族農民種于山麓菜地。分布於我國甘肅、四川、雲南、貴州等地區。高河菜( M eg acarpaea delav ayi Franch)屬十字花科,為多年生草本植物。植株被長柔毛,高 30~ 70厘米,根肉質肥厚。葉為羽狀複葉,莖生葉及莖下部葉具柄,中部葉及上部葉抱莖,外形長圓狀披針形,兩面有極短糙毛,小葉卵形或卵狀披針形,頂端急尖,基部圓形,邊緣有不整齊鋸齒或羽狀深裂,下面和葉軸上有長柔毛。總狀花序頂生,排成圓錐花序,花紫紅色。短角果頂端兩深裂,裂瓣歪倒卵形,具寬翅。種子卵形,棕色。

基本介紹

  • 中文學名:高河菜
  • 拉丁學名:Megarpaea delavayi Franch
  • :植物界
  • 被子植物門
  • :十字花科
  • 高河菜屬
  • :高河菜
  • 分布區域:甘肅、四川、雲南、貴州等
形態特徵,產地生境,實用價值,藥用價值,發展前景,變種,

形態特徵

多年生草本,高30-70厘米;根肉質,肥厚;莖直立,分枝,有短柔毛。羽狀複葉,基生葉及莖下部葉具柄,長2-5厘米,中部葉及上部葉抱莖,外形長圓狀披針形,長6-10厘米,兩面有極短糙毛,小葉5-7對,遠離或接近,卵形或卵狀披針形,長1.5-2厘米,寬5-10毫米,無柄,頂端急尖,基部圓形,邊緣有不整齊鋸齒或羽狀深裂,下面和葉軸有長柔毛。總狀花序頂生,成圓錐花序狀;總花梗及花梗都有柔毛;花粉紅色或紫色,直徑6-10毫米;萼片卵形,長3-4毫米,深紫色,頂端圓形,無毛或稍有柔毛;花瓣倒卵形,長6-8毫米,頂端圓形,常有3齒,基部漸窄成爪;雄蕊6,近等長,幾不外伸,花絲下部稍擴展。短角果頂端2深裂,裂瓣歪倒卵形,長10-14毫米,寬7-10毫米,黃綠帶紫色,偏平,翅寬1-2毫米;果梗粗,長7-10毫米,下彎或伸展,有長柔毛。種子卵形,長約5毫米,棕色。花期6-7月,果期8-9月。

產地生境

產甘肅、四川、雲南。生在海拔3400-3800米高山草原。模式標本采自雲南大理蒼山。
分布於我國甘肅、四川、雲南、貴州等地區。
【考 證】:始載於《植物名實圖考》。

實用價值

全草藥用,有清熱作用;也醃作鹹菜,為雲南大理名產。

藥用價值

常生於海拔3400~3800米高山草原,是大理蒼山高海拔地區特色性植物之一,在雲南北部、四川、甘肅等地也有分布。高河菜又名高和菜、乾合菜,白語稱作"甘葛冊"。每年6~8月採收,藥用全草。味辛,性涼;具清熱、健胃、消食等功效。白族民間主要用於治療痢疾、肺熱咳嗽、胃熱積滯、消化不良等。
大理白族食用高河菜的歷史久遠 ,至今他們亦將鮮葉洗淨,用開水微燙,加芝麻、薑絲、熱香油浸拌入土罐內,醃成鹹菜。 有特殊沖味,食後令人回味不已,又能增加食慾。作為一種有助消化作用的野菜,高河菜是理想的。

發展前景

近年來,由於高河菜需求量不斷增加,且大理市把高河菜作為傳統食品加以開發,有的地方資源已經減少。 為了把資源的保護與開發利用有機地結合起來,我們對高河菜進行了試種。種子經低溫處理後播種到形成商品,需兩年半的時間。在當今雲南旅遊業蓬勃發展的情況下,開發高河菜將有很好的市場前景,甚至可能成為出口創匯的商品之一。

變種

長瓣高河菜(變種)
花瓣長達1厘米。
產甘肅西南部。生在高山草坡,海拔4000米。
高河菜(原變種)
全草藥用,有清熱作用;也醃作鹹菜,為雲南大理名產。
矮高河菜(變種)
植物高15-60厘米,小葉極窄,花玫瑰紫色。
產四川、雲南(麗江)。
小葉高河菜(變型)
葉極小,下部的長5-6厘米,小葉卵形,長2-5毫米;上部的長5-9厘米、小葉披針形,長10-14毫米,全緣。
產雲南。
淺紫花高河菜(變型)
花淺紫色。
產四川(木里)。生在海拔3 300-3 650米高山。
短羽裂高河菜(變種)
葉裂片短羽裂,長1-1.5厘米,寬約2毫米。
產甘肅(六盤山)、青海、四川。生在高山草坡。

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