基本介紹
內容簡介,目錄,
內容簡介
《高效養鵝關鍵技術》在介紹鵝的常見品種及其生物學特性的基礎上，系統講解了高效養鵝的鵝舍建設、營養需要和日糧配合、繁育技術、飼養管理、常見病防治以及鵝肥肝與鵝羽絨生產加工技術等內容，並附有家禽養殖生產管理規範和鵝飼養獸醫防疫準則供參考。
本書資料翔實，技術實用，可操作性強，具有前瞻性，既可供廣大養鵝場（戶）生產時參考使用，對從事養鵝業教學和管理人員也有參考價值。
目錄
第一章 緒論
一、我國鵝種資源豐富
二、發展我國養鵝業的意義重大
三、我國養鵝業的現狀
四、我國養鵝業存在的問題
五、我國養鵝業產業化的對策
第二章 鵝的生物學特性
第一節 鵝的外貌特徵
一、頭部
二、頸部
三、體軀
四、尾部
五、翅膀
六、腿部
七、皮膚與羽毛
第二節 鵝的消化特徵
一、鵝的消化系統構造
二、鵝的消化生理
三、對鵝消化特點的利用
第三節 鵝的生活習性
一、喜乾厭濕
二、喜群居，怕擁擠
三、喜靜怕鬧，喜平穩怕動亂
四、耐寒怕熱，對空氣品質敏感
五、攝食性
第四節 鵝的食性
一、草食性
二、耐粗飼
三、對藥物敏感性
第五節 鵝的繁殖特性
一、母鵝的生殖系統
二、公鵝的生殖系統
三、鵝繁殖性能的特點
第三章 鵝的常見品種
第一節 鵝的起源和分類
一、鵝的起源
二、鵝的品種分類
第二節 常見品種
一、獅頭鵝
二、豁眼鵝
三、太湖鵝
四、烏鬃鵝
五、浙東白鵝
六、四川白鵝
七、皖西白鵝
八、漵浦鵝
九、雁鵝
十、雅魯肝鵝
十一、四季鵝
十二、揚州鵝
十三、南溪白鵝
十四、煙臺五龍鵝
十五、東北仔鵝
十六、酃縣白鵝
十七、興國灰鵝
十八、土魯斯鵝
十九、匈牙利鵝
二十、法國朗德鵝
二十一、萊茵鵝
第四章 鵝的營養需要與日糧配方
第一節 鵝的營養需要
一、蛋白質
二、能量
三、礦物質
四、維生素
五、水
第二節 鵝的常用飼料
一、青綠飼料
二、能量飼料
三、蛋白質類飼料
四、礦物質飼料
五、飼料添加劑
第三節 鵝的飼養標準
一、鵝的營養需要
二、鵝的飼養標準
三、關於鵝的飼養標準
第四節 鵝的日糧配合
一、鵝日糧配合原則
二、日糧配合的方法
三、鵝的幾種飼料配方
第五章 鵝的繁殖技術
第一節 鵝的選種
一、第一階段
二、第二階段
三、第三階段
四、第四階段
第二節 鵝的繁殖技術
一、配種年齡
二、配種比例
三、配種時間
四、配種地點
五、配種方法
第三節 種蛋的孵化技術
一、種蛋的準備
二、胚胎的發育
三、鵝的孵化技術
四、我國傳統的孵化方法
五、嘌蛋和初生雛的分級
六、雛鵝的雌雄鑑別
七、影響鵝蛋孵化率的因素及其對策
第四節 影響繁殖率的因素及提高方式
一、鵝繁殖力低下的原因
二、提高種鵝繁殖力的措施
第六章 鵝的飼養管理
第一節 雛鵝的飼養管理
一、育雛的飼養準備
二、育雛前的準備
三、雛鵝的飼養
四、雛鵝的管理
五、雛鵝早期死亡的環境原因分析
第二節 中鵝的飼養管理
一、放牧場地的選擇和合理利用
二、中鵝的放牧管理
三、做好衛生、防疫工作
四、做好轉群和出欄工作
第三節 育肥仔鵝的飼養管理
一、育肥鵝的選擇
二、育肥鵝的圈舍
三、育肥鵝的飼養
四、防疫衛生
五、育肥鵝標準
第四節 後備種鵝的飼養管理
一、生長階段
二、控料階段
三、飼養管理要點
四、恢復和換羽階段
第五節 種鵝的飼養管理
一、種鵝育雛期的飼養管理
二、種鵝育成期的飼養管理
三、種鵝產蛋期的飼養管理
四、種鵝休產期的飼養管理
第七章 鵝舍建築及其設備
第一節 鵝舍場地的選擇和鵝舍建築
一、鵝舍場地選擇
二、鵝舍的建築
第二節 鵝場的規劃布局
一、大型鵝場各區間劃分
二、小型鵝場區劃布置
三、區間規劃布局的原則
四、生產區的布局設計
第三節 鵝舍的設備及用具
一、育雛設備
二、中鵝成鵝用餵料器和飲水器
三、圍欄和舊漁網
四、產蛋箱和孵化箱
五、運輸鵝或醫的籠或箱
第八章 鵝肥肝的生產技術
第一節 鵝肥肝的生產原理及其營養特點
一、鵝肥肝的生產原理
二、鵝肥肝的營養特點
第二節 生產肥肝的鵝種的選擇
一、適宜的肝用鵝種
二、影響鵝肥肝生產的因素
第三節 肥肝鵝填飼飼料選擇及調製
一、飼料的選擇
二、飼料的合理調製
第四節 肥肝鵝的飼養管理
一、預飼期的科學飼養管理
二、填飼期的飼養管理
三、填飼鵝群的疾病防治
四、肥肝鵝的屠宰加工程式
第九章 鵝羽絨生產和活拔毛技術
第一節 羽絨的生長規律與結構分類
一、羽絨的生長發育規律與影響因素
二、羽絨的結構分類
第二節 羽絨的採集方法
一、宰殺取毛法
二、活拔羽毛法
第三節 羽絨整理及貯存
一、羽絨的整理
二、羽絨的貯存
第四節 羽絨的質量檢驗與羽毛計價
一、羽絨原料中常見的一些成分
二、羽絨的檢驗方法
三、羽絨的質量標準
第十章 常見鵝病的防治
第一節 鵝病的預防
一、鵝病傳播流行的基本規律
二、選擇無病原優良鵝種、增強防病抗病能力
三、加強飼養管理、搞好環境衛生
四、建立嚴格的消毒制度
五、鵝群的免疫接種
六、鵝群藥物預防
七、實施定期驅蟲
八、預防鵝群毒物中毒
第二節 養殖場具體的綜合防治措施
一、養鵝場綜合防疫措施
二、養鵝場常用消毒藥物
三、養鵝場的消毒方法
四、免疫程式
第三節 常見鵝病的防治
一、鵝的傳染性疾病
二、鵝真菌病
三、寄生蟲病
四、常見普通病
第十一章 鵝場的經營管理
第一節 鵝場經營管理的主要內容
一、生產計畫
二、勞動管理
三、成本管理
四、利潤
第二節 鵝場經營方向和管理模式的決策
一、鵝場經營方向的決策
二、鵝場管理模式的決策
第三節 鵝生產經營的策略選擇
一、避免盲從性
二、樹立風險意識
三、注重培育配套體系
四、切忌顧此失彼
五、選擇投資重點
六、注重與其他項目結合
七、選擇最佳出欄期
八、樹立企業形象，促進銷售工作
第四節 提高養鵝場經濟效益的措施
一、改善經營管理
二、努力降低生產成本
三、採用現代科學飼養技術，實現優質高產
四、加強記錄記載
附錄一NY/T 5038—2006無公害食品家禽養殖生產管理規範
附錄二NY 5266—2004無公害食品鵝飼養獸醫防疫準則
參考文獻
