高性能集成灶

含義

高性能集成灶是將家用燃氣灶和吸排油煙裝置組合在一起，或在此基礎上增加蒸烤箱、食具消毒櫃等一種或一種以上功能的集成灶，且性能指標高於目前同類產品。

誕生背景

在消費升級驅動下，集成灶將油煙機、燃氣灶、蒸烤等多功能整合於一機，成為廚電行業新興品類之一。集成灶市場廣闊的發展前景以及良好勢頭也吸引了大批入局者，有頭部品牌也有魚龍混雜的中小品牌，質量良莠不齊，其中市面上大多數集成灶產品的吸排、照明、燃燒等系統在使用上凌亂、繁瑣……甚至存在商家誇大宣傳、概念偷梁換柱等情況，使消費者購買過程中沒有依據可循，非常容易被誤導消費。由於集成灶行業發展至今仍缺乏統一標準，也很少有企業對產品功能、尺寸、安全性能等方面做出規範指導，集成灶應當具備哪些功能、又應該達成哪些指標，都還未形成比較廣泛的共識，這些都是阻礙集成灶品類推廣普及的絆腳石，伴隨集成灶產品形態的深化演進、技術的升級革新，集成灶行業亟需要有影響力的標準規範約束，行業與消費者需要高性能的集成灶。

記事

2003年，中國誕生了第一台集成灶：即深井下排集成灶。

2005年，中國第一台側吸下排集成灶誕生。

2011年，中國集成環保灶品牌已經突破500家。

2011年，中國第一台模組化側吸下排集成灶誕生。

2012年，國家建設部《集成灶》標準制定。

2022年，由老闆電器與中國家用電器研究院共同編制的《高性能集成灶技術規範》標準頒布。

優點

同時滿足以下性能參數指標的產品，方可稱為高性能集成灶。

變頻電機≥12萬轉/h；

變頻電機轉速越高，風量越大，風壓也越高。

風量≥19m/min；最大靜壓≥1000Pa ；

一般來說，風量值越大，越能快速、及時地將廚房的油煙排盡。風壓值越大，集成環保灶抗倒風能力越強。風壓是衡量集成環保灶性能的一個重要指標，如果排煙管較長或接到公共煙道中，由於排煙壓力損失很大，就需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出。

火力≥5.0kW；熱效率≥63% ；

火力越大熱效率越高，做一頓飯耗費的燃氣越少。

煙腔排油率≥95% ；

煙機排油率越高，機器內部風道油脂殘留越少，使用壽命越長。

蒸烤炸容量≥75L ；

蒸烤炸容量越大，能烹飪的食量就越大。

蒸烤炸加熱11L/min；

升溫速度越快，機器就能越快進入工作狀態。

蒸烤炸上下色差≤4；

上下色差≤4，下位機腔體內部溫度均勻性好。

全腔二星級消毒≥110L；

全腔二星級消毒，符合國標規定。

序號	指標			高性能集成灶指標值	國標要求
1	空氣性能	短時工作升速檔		≥19m/min	≥10m/min
		最大靜壓		≥1000Pa	≥100
		全壓效率		≥30%	≥15%
2	噪聲	最高轉速檔噪聲		風量≥14m2/min ≤70dB	≤73dB
		最低轉速檔噪聲		≤62dB	≤73dB
		實測值與明示值的允差不應超過+3 dB（A），且最高不應超過本檔案的上限值。			一致
3	常態氣味降低度			≥97%	≥90%
4	氣密性	從燃氣入口到燃氣閥門在15kPa壓力下，在30s內，漏氣量		＜0.25 mL/min	4.2KPa ≤0.07L/h
		自動控制閥門在15kPa壓力下，在30s內，漏氣量		＜0.35 mL/min	4.2KPa ≤0.07L/h
		用0-1氣點燃燃燒器，從燃氣入口到燃燒器火孔		無燃氣泄漏現象	一致
5	熱負荷	額定熱負荷	液化氣	≥4.8 kW	≥3.5 kW
			天然氣	≥5.0 kW	≥3.5 kW
		每個燃燒器的實測折算熱負荷與額定熱負荷的偏差		±8%	±10%
		總實測折算熱負荷與單個燃燒器實測折算熱負荷總和之比		≥85%	≥85%
6	熱效率	液化氣		≥61%	≥59%（1級）
		天然氣		≥63%	≥59%（1級）
7	CO			≤0.045%（0-2氣）	≤0.05%（0-2氣）
8	煙腔排油率			≥95%	/
9	熄火保護裝置	開閥		≤5s	≤10s
		閉閥		≤25s	≤60s
10	蒸烤模組	容積	額定容積	≥78 L	/
			實測容積與額定容積的偏差	±5%	/
11		蒸烤容積升溫速度		≥11 L/min	/
12		烤烹飪性能	上表面著色效率	≥80%	/
			上表面色差值	≤4	/
			下表面色差值	≤4	/
			上表面平均上色度	9.5～10.5	/
			下表面平均上色度	8～14	/
			上下表面色差值	≤4	/
13		最大負載性能		≥2000 g	/
14	食具消毒櫃模組	乾燥指數		≥0.8	/
15		容積	額定容積	≥125 L	/
			實測容積與額定容積的偏差	±10%	/
16		消毒級數		二星級	二星級
17		臭氧泄漏量		≤ 0.18mg/m	≤ 0.2mg/m

高性能集成灶

基本介紹

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