高彈素

高彈素是一種肉製品改良劑，是食品添加劑的一種。能增加肉製品、魚類煉製品及各類醃菜的結著性、彈性及脆度，延長食品存放時間。

基本介紹

• 中文名：高彈素
• 屬性：一種肉製品改良劑
• 使用方法：作為彈性改良劑使用

產品功效

增加肉製品、魚酷鴉拳類煉製品及各類醃菜的臭拳驗結著性、彈性及脆度，延長食品存放時間。

使用方法

作為彈性改良劑使用。

使用範圍

魚丸、魚漿、魚板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚、肉棕海類煉製品及各類醃菜。

最大使用量幾才微戶：根據生產需要適量添加。

高彈素是一種彈性改良罪巴府旬劑，由多種聚磷酸鹽類配製而成，多用於改良魚糜的彈性，多用於辯習故增加魚丸蝦丸等食品的彈性；與擊市希I+G不同，I+G是製作雞精的原料，是香菇和雞肉中提取的呈味物質。