高小敏(杜康釀酒傳承人)

高小敏(杜康釀酒傳承人)

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高小敏,1972年1月26日出生,杜康酒創始人高永錄次子,杜康釀酒傳承人、畢業於四川大學。國家註冊一級品酒師、國家註冊一級白酒釀造工、工程師。歷任河南伊川杜康酒廠副廠長,總工程師。從事白酒技術工作30餘年,第六屆國家白酒評審。

基本介紹

  • 中文名:高小敏
  • 國籍中國
  • 民族:漢族
  • 出生日期:1972年1月
  • 畢業院校:四川大學
人物介紹,

人物介紹

高小敏,1992年在河南省伊川杜康酒廠工作,歷任白酒釀造工、制曲工、化驗員、氣相色譜分析員、調酒室副主任、勾兌中心主任、科技部部長、杜康酒廠總工程師,杜康酒廠副廠長。
高小敏在河南省伊川杜康酒廠工作期間,從倡導杜康復興到技術發展,1995年4月,高小敏參與編寫《嘗評·勾兌·調味》《五糧液勾兌技術探討》《乙酸菌發酵與濃香型麯酒》。
高小敏師承秦含章,又得到方心芳先生的指導和栽培。在30多年的白酒技術工作中一直對各種香型的研究沒有間斷過,2002年以來參與多個品牌的技術支持和品牌策劃,並與貴州貴酒、仁懷醬香酒、五星酒業、民族酒業、夜郎古酒業等酒企有著技術協作。
高小敏
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