高學玲

教授，主要從事食品發酵方面的教學和研究工作。

基本介紹

• 中文名：高學玲
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 職業：教授

簡介

高學玲 sharling
性 別： 女
單 位： 茶與食品科技學院
專業名稱： 食品生物技術
研究方向： 食品發酵工程
技術職務： 副教授

工作經歷

1988.9-1992.6,無錫輕工學院發酵工程系學習，獲學士學位；
1998.9-2000.6，中國科技大學生命科學學院生物化學與分子生物學專業以同等學歷申請碩士學位教師進修班學習；
1992.7至今，安徽農業大學從事教學和研究工作。

教學經歷

主要從事食品發酵方面的教學和研究工作，為本科生和研究生開設了《酒類工藝學》、《發酵食品工藝學》、《調味品工藝學》、《軟飲料工藝學》、《食品生物技術》等課程。
主持研究項目：：
1、“樹莓新型果酒釀造工藝研究”(KJ2008B218），安徽省教育廳自然科學研 究項目，2008-2010；
2、“綠茶提取液過濾技術”，PALL過濾器（北京）有限公司,2009-2010；
3、“高茶氨酸茶原料探查”，可口可樂飲料（上海）有限公司，2011-2012；
4、“明綠液酒研發”，安徽明光酒業有限公司。2012-2013.

發明專利

一種微波遠紅外組合的茶葉殺青乾燥機裝置

發表論文

1．馬維成,高學玲*.黑莓果酒釀造工藝條件研究.安徽農業大學學報.2010,37（3）: 483~487.
2. Xueling Gao, Linna Yue and Pengxiang Yue. Enzymolytic Extraction and Purification of Gypenosides from Gynostemma Pentaphyllum. 2011 International Conference on Agricultural and Biosystems Engineering ,vols.1~2 P127~131, 2011,2 Hong Kong, China.

3. 劉奔，劉卉，高學玲*，胡勇. 基於低溫浸漬處理技術的藍莓酒釀造工藝研究.安徽農業大學學報，2011,38（5）:792~796
4. 張斌,陳劍,周義卉,高學玲*,岳鵬翔.大孔樹脂吸附分離速溶茶副產品中茶多酚的研究.離子交換與吸附,2011,27（4）:334~341
5.査芳芳，高學玲*，鄒敏亮，何常明，賀曼曼.黃山貢菊高效液相色譜指紋圖譜的建立. 食品科學，2011,32（20）:146~150.
6. 謝小花，劉佳，胡潁蕙，高學玲*，李純，袁藝. 黑莓汁及其發酵製品中鞣花酸含量的高效液相色譜測定.分析科學學報. 2012,28（2）:288~290
7. 高學玲，賀曼曼，岳鵬翔，鄒敏亮， 查芳芳. 黃山貢菊揮髮油GC-MS指紋圖譜研究.食品工業科技，2012,33（5）:67~75
8. 高學玲，賀曼曼，鄒敏亮，岳鵬翔， 查芳芳．不同品種藥用菊花中游離糖類及游離胺基酸含量的HPLC分析．天然產物研究與開發，2012,24（5）:639~643
9. 劉佳，王海剛，岳鵬翔，高學玲*.熱處理與微波處理對藍莓汁品質的影響. 食品工業科技，2012,33（17）:235~239
10. 胡小露，劉卉，魯寧，劉佳，高學玲*. HPLC法同時測定藍莓汁及其發酵酒中9種主要有機酸. 食品科學，2012,33（16）: 229~232
11.高學玲*，申慧，鄒敏亮，楊素雲. 黃山貢菊花、葉中總黃酮及綠原酸動態積累研究.天然產物研究與開發，2012,24（11）:1596-1599
12.高學玲，楊素雲，嚴雲梅，申慧.回響面法最佳化茯苓菌絲體總三萜的液態發酵工藝,食品與生物技術學報，2012,31（10）：