高壓連續逆流油脂水解法high pressure continou、roun-tercurrent oil and fat hyrlmlysis proves、一種汕脂水解的]-藝方法油脂在溫度高於24U℃條件下與水逆流接觸而分解為脂肪酸和甘油、操作壓力要比操作溫度卜的飽和水蒸氣壓力高達1.4一!. 7 NTPa，並達到4 . }i一5 . 2 MPa、在此條件下，水在油脂，1，的溶解l已足夠提供反應所需的水量。因此反應體系,}均相狀態，不需任何催化劑(乳化i}JJ}多佘的水用於產物甘油的萃取。此法的分解率是各種水解方法中最高的，叮達y9.5`}已實現工業化的有 M . H. lttner所升發的C} }I-gt} t c"-Fniery法和V.Milh所開發的Prcxtor&f_ }arnhle法等。
