骨湯鮮肉小餛飩是一道美味佳肴,主料是豬五花肉、雞蛋、餛飩皮、雞湯或大骨頭湯、清水。
基本介紹
- 中文名:骨湯鮮肉小餛飩
- 主料:豬五花肉、雞蛋
- 難度:普通
- 輔料:蔥、姜
- 工藝:煮燉
做法,小貼士,
做法
1.將骨頭湯提前煮好備用,蔥、姜切成蔥花、薑末。肉加工成肉餡,調入雞蛋、花椒水、醬油、蔥薑末、鹽順著一個方向攪勻就調好了。 | |
2.餛飩皮我是買的,因為自己做一麻煩二也做不了那么薄。 | |
3.開始包了,我用一根筷子,挖一點肉餡不要多 | |
4.折過一個角來,筷子先包在裡面,蓋住肉 | |
5.卷幾下抽出筷子 | |
6.用筷子沾一下水抹在皮子一邊,為了讓皮子粘牢。 | |
7.把它對摺捏牢就oK了。這樣再多包幾個就可以了。 | |
8.這是包好的。 | |
9.如果沒有做骨頭湯也可以調個湯料的:碗裡放入生抽,雞精、香菜、胡椒粉,倒上餛飩湯就成了 | |
10.餛飩熟了!開吃了!我家寶貝可喜歡吃了!一次能吃二十個呢! |
小貼士
1.孩子最喜歡吃了,姜可以切細點或不放、香菜也可以不放。看個人習慣了。