骨湯蔬菜羹，是一道特色美食，由鮮蘑菇，菠菜，紅胡蘿蔔 等烹飪而成。 基本介紹 中文名：骨湯蔬菜羹口味：鹹鮮味人數：2人份工藝：煮 原料,製作時間,做法, 原料主料：卜適量輔料：雞蛋白適量，紅薯澱粉適量鮮蘑菇適量，菠菜適量，紅胡蘿調料：食鹽少許，生抽適量，高湯適量 製作時間準備時間：30分鐘烹飪時間：15分鐘做法1、提前將花菇泡發；2、花菇切碎，胡蘿蔔切碎、青菜切碎備用（如果給寶寶喝的話可以將材料切成碎沫）；3、（提前將大骨頭熬成高湯備用）鍋中加入高湯燒開，放入花菇、胡蘿蔔碎煮熟，放入青菜碎；4、紅薯澱粉加入清水調勻，倒入鍋中攪勻，沸騰後將攪打均勻的蛋清倒入鍋中快速用筷子攪拌成碎蛋花，調入生抽、鹽即可；
