骨湯花生粥是一道菜品，主要製作材料有大米100克，花生米100克香菜50克;配料:熟豬油20克,胡椒粉、香油、食鹽等適量。。 基本介紹 中文名：骨湯花生粥主要食材：大米，花生米，香菜配料：熟豬油、胡椒粉、香油、食鹽營養成分：熱量/卡、蛋白質、 脂肪 原料,製作方法,營養成分, 原料大米100克，花生米100克香菜50克;配料:熟豬油20克,胡椒粉、香油、食鹽等適量。製作方法揀去大米中雜物,淘洗乾淨；洗淨豬骨，敲斷成小塊，把花生米放入碗內，用開水浸泡15—20分鐘，剝去外皮；擇洗乾淨香菜，切成小段。把鍋放火上，放入豬骨塊、熟豬油和適量水，用旺火燒開後，繼續燒煮約1小時，至湯色變白時，撈出豬骨，下大米和花生米，用旺火燒開，改小火繼續熬煮40—50分鐘見米粒開花、花生米軟酥時，放適量鹽攪拌均勻即成。食用前再分別淋香油，撒胡椒粉、香菜段、拌勻。營養成分熱量/卡 蛋白質 脂肪 1121.9 32.9克 68.4克
