驚艷三色面

驚艷三色面是一道菜品，主料是麵粉，輔料是南瓜、紫薯、雞蛋、鹽、高湯。

基本介紹

• 中文名：驚艷三色面
• 時間：1小時以上
• 難度：普通
• 主料：麵粉
• 輔料：南瓜、紫薯、雞蛋、鹽、高湯

做法

1.將南瓜丁和紫薯丁切碎，蒸熟。
2.蛋清倒入面，代替水來和面
3.紫薯搌碎
4.麵粉中摻入蒸好的紫薯，用手揉至光團。我偷懶了，用的麵包機。
5.把麵團拿出來，用擀麵杖擀成圓片狀
6.厚度在2mm左右，或是根據自己的喜好來。
7.反覆正反面摺疊後用刀切開
8.這是切好的麵條
9.另外二個麵團也是這樣處理
10.紫薯麵條
11.南瓜麵條
12.把面放水裡煮至半熟。
13.鍋里加入清湯和配菜、鹽
14.把面倒進煮入味。