基本介紹
- 中文名：馮紫慧
- 籍貫：河北省唐山市人
- 性別：女
- 民族：漢族
- 國籍：中國
- 職業：教師
- 畢業院校：山東大學化學專業
教學工作,發表論文,
教學工作
自任教以來，先後承擔過高等有機化學、有機化學、生物化學、微生物學等課程的講授任務，現在主要講授簡明生物化學、蛋白質分子基礎課程。
發表論文
參與“齊齊菜中凝血物質的提取”、“香菇多糖的研究”、“新品花生蛋白露的研製”、“明膠精製蛋白粉”、“無花果系列產品的研究”、“櫻桃酒的研製”等研究工作。在食品工業、大豆科學、中國釀造、中國果蔬、食品與藥品、微生物研究與套用、中國校外教育等刊物上發表論文20餘篇。主要有：細胞級超微粉碎的研究套用、食用菌生產提倡使用液體菌種新技術、薺菜的保鮮加工研究、無花果果奶的研製、彩色菜汁豆腐的製作技術、無花果發酵酒的研究、微波加熱及其在酒類催熟殺菌中的套用、果酒酵母531的研究及套用、2種發酵鴨梨酒的研製、多媒體課件的教學規範與教學表達等。
