馬齒莧蒜粥

馬齒莧蒜粥是一種食物，製作原料有鮮馬齒莧，粳米，獨蒜等。

基本介紹

• 中文名：馬齒莧蒜粥
• 主要食材：鮮馬齒莧100克，粳米100克
• 輔料：獨蒜10個，鮮肉（骨）湯1000毫升，薑末5克，蔥花3克
• 調料：糖、鹽

製作

將馬齒莧、粳米、獨蒜（去皮）分別洗淨，與鮮湯共熬為粥，加薑末、蔥花等調味，空腹溫熱食之，早、晚餐各服1劑（次）。

功效與宜忌

抗菌，抑病毒，清熱解毒。適用細菌性痢疾、食物中毒、胃腸炎等。可加胡蘿蔔丁20克，增色。