基本介紹
- 中文名：馬鮫魚餅配咖喱雜菜
- 主要食材：馬鮫魚，胡椒粉
- 分類：餅，咖喱
用料,做法,
用料
材料 |
馬鮫魚 |
胡椒粉 |
生粉 |
鹽 |
蛋清 |
雞精 |
生薑 |
做法
1. 把馬鮫魚剝皮去骨處理好 |
2. 把切好的魚肉剁成魚糜 觀察魚糜是否剁好就是看刀面上有沒有一層厚厚的油脂 不過當然是越細越好啦【此過程略累…… |
3. 然後往剁好的魚糜中加入生粉 胡椒粉 鹽 雞精 同時打入雞蛋清開始朝一個方向攪拌【此過程仍然很累…… |
4. 攪拌……攪拌……攪拌…… |
5. 生薑切大片 熱鍋熱油 放入薑片 炸姜油 |
6. 我也布吉島是幾成熱 反正你覺得姜開始金黃了你就放入魚糜丸子 大小按自己喜好 手上略微濕潤會更容易操作 |
7. 然後就是煎啦 一邊煎一邊壓 這樣丸子就變成了餅……【別打我 一面金黃後翻面繼續煎就OK了 |
8. 最後祝大家吃的嗨森 |
