馬鈴薯焗甜椒

馬鈴薯焗甜椒是一道美食，製作材料有馬鈴薯、黃甜椒等。馬鈴薯中含有一種RS2抗消化澱粉，這種澱粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高。甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿蔔素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯焗甜椒
• 主要食材：馬鈴薯，黃甜椒，乳酪
• 口味：鹹甜可口
• 輔料：鹽，黑胡椒，黃油

材料

馬鈴薯焗甜椒

馬鈴薯焗甜椒

黃甜椒一個，馬鈴薯一個，乳酪二片，紅椒，綠椒，鹽，黑胡椒，黃油少許

做法

1、先將馬鈴薯煮熟去皮，趁熱壓成泥；

2、鍋中放黃油，加熱融化，放入紅椒，綠椒，黃椒丁略炒後與薯泥及調味料拌勻待用；

馬鈴薯焗甜椒

馬鈴薯焗甜椒

3、黃甜椒切2半，去籽洗淨，擦乾水分，把拌好的薯泥填入甜椒內，抹平表面，接著鋪上乳酪條；

4、烤箱預熱至200度，烤至乳酪表面融化即可取出。

馬鈴薯焗甜椒

馬鈴薯焗甜椒