馬鈴薯淨菜加工技術規程

《馬鈴薯淨菜加工技術規程》是2017年12月31日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯淨菜加工技術規程
• 外文名：Potato washed vegetables processing technology procedures
• 標準編號：T/NTJGXH 003—2017
• 實施日期：2017年12月31日
• 發布日期：2017年12月31日

起草人

程玉靜、李大婧、邱衛池、顧衛兵、王建華、劉春菊。

起草單位

南通市農副產品加工技術協會、江蘇沿江地區農業科學研究所、江蘇省農業科學院農產品加工研究所、江蘇中寶食品有限公司。

適用範圍

本標準規定了馬鈴薯淨菜的原料要求、加工環境、加工流程、冷藏及記錄。 本標準適用新鮮馬鈴薯的淨菜加工生產。

主要內容

本標準規定了馬鈴薯淨菜的原料要求、加工環境、加工流程、冷藏及記錄。