馬鈴薯泡菜鍋

馬鈴薯泡菜鍋是一道由腩排、馬鈴薯、韓國泡菜等食材製作而成的食品。

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯泡菜鍋
• 主要原料：腩排，馬鈴薯，韓國泡菜，牛骨高湯
• 佐料：辣椒醬，辣椒粉，姜泥等
• 注意：腩排需切成小塊

材料

腩排300公克，馬鈴薯1顆，韓國泡菜100公克，牛骨高湯2000㏄，辣椒醬1大匙，辣椒粉1/2茶匙，姜泥1大匙，鹽1茶匙，米酒2大匙，洋蔥泥2大匙

做法

1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。

2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。

4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。